¿Cuáles son unos deliciosos bollos rellenos vegetarianos?

1. Relleno de cerebro de tofu

Ingredientes: tofu, fideos, zanahoria, cilantro, sal, esencia de pollo, aceite de soja. Elaboración: Cortar el tofu en dados y sofreírlo con soja. Rallar las zanahorias en tiras finas, picar el cilantro, picar los fideos, añadir el condimento y mezclar bien.

2. Relleno de calabacín y huevo

Ingredientes: calabacín, fideos, huevos, hongos, puerros, aceite de cebolleta, sal. Método: triturar los calabacines, salar y secar, triturar los fideos, freír los huevos con anticipación, triturar los hongos, mezclar con cebollino en polvo y condimentos.

3. Relleno de puerro y huevo

Ingredientes: puerro, hongo, fideos, huevos, gambas secas, sal, esencia de pollo, aceite de cebolleta. Método: Agrega un poco de bicarbonato de sodio a los puerros, luego agrega un poco de aceite de cebolleta y mezcla bien. Picar finamente los hongos y los fideos. Freír los huevos y las gambas con antelación, añadir los condimentos y mezclar bien.

4. Relleno de Zanahoria y Champiñones

Ingredientes: zanahoria, champiñones, huevos, fideos, sal, esencia de pollo, gambas pequeñas secas y aceite de cebollino. Elaboración: Triturar las zanahorias, picar con un cuchillo, cortar los champiñones en dados, sofreír las gambas, picar los fideos, sofreír los huevos con antelación, añadir los condimentos y mezclar bien.

5. Relleno de fideos de col

Ingredientes: repollo, fideos, huevos, gambas secas, cebolla y jengibre picados, aceite de cebolleta, sal y pimienta en polvo. Método: Picar el repollo, salarlo y secarlo, agregar los fideos, los huevos fritos, la piel de los camarones fritos, agregar los condimentos y mezclar bien.

6. Relleno de espinacas y huevo

Ingredientes: espinacas, huevos, fideos, sal, aceite de cebolleta, cebolleta picada y jengibre picado. Lavar y blanquear las espinacas, escurrir el agua, sofreír los huevos con anticipación, picar las espinacas en polvo fino, agregar la cebolla verde picada y el jengibre, agregar el condimento y mezclar bien.