Cómo hacer un pastel de batata morado delicioso y bajo en grasas. Cómo compartir las habilidades culinarias del pastel de batata morado y ñame.
250 g de boniato morado, 180 g de ñame, 80 g de harina de arroz glutinoso, 10 g de azúcar glass, 55 g de leche, cantidad adecuada de semillas de sésamo blanco, un poco de aceite vegetal, 30 g de leche en polvo.
2. Práctica:
(1) Preparar ingredientes y herramientas.
(2) Pelar, lavar y cortar en trozos los boniatos morados y meterlos en la olla a presión.
(3) Coloque el ñame en la segunda capa de la olla a presión y cocine al vapor durante 8 minutos.
(4) Presione el ñame al vapor hasta obtener una pasta de ñame y agregue 30 gramos de leche en polvo (la cantidad específica de leche en polvo depende de la cantidad de agua en el ñame, y se puede amasar hasta obtener una pelota).
(5) Sujete uniformemente con las manos y divida en bolas de ñame de 20 g cada una.
(6) Presione la batata morada al vapor hasta obtener un puré.
(7) Agregue 80 g de harina de arroz glutinoso, 10 g de azúcar blanca, revuelva uniformemente y agregue 55 g de leche en tandas.
(8) Amasar bien hasta obtener la masa.
(9) Dividir en 35 g de bolas de patata morada (las bolas de patata morada son más suaves que las bolas de ñame; de lo contrario, se romperán fácilmente más tarde).
(10) Exprime cada bola de camote morado para secarla, coloca la bola de ñame encima y exprime suavemente.
(11) Círculo cerrado.
(12) Presione suavemente sobre el pastel.
(13) Envoltura con semillas de sésamo blanco.
(14) Precalentar la sartén, verter una cantidad adecuada de aceite vegetal, añadir las tortas de patata morada y sofreír lentamente.
(15) Dar la vuelta y seguir friendo.
(16) Freír hasta que ambos lados estén dorados.
(17) Saca la sartén y ya está lista la deliciosa tarta de boniato morado y ñame.
(18) Galletas de harina de arroz glutinoso, suaves y dulces, con súper buen sabor.
(19) Es tan delicioso, con un ligero aroma a leche y un fuerte aroma a sésamo, que no basta con sofreírlo en una sola olla.