¿Comer tofu graso es perjudicial para la salud todos los días?
En circunstancias normales, la proteína, una planta que las personas ingieren, sufre cambios metabólicos y, finalmente, la mayor parte se convierte en desechos que contienen nitrógeno y se excreta por los riñones. A medida que las personas envejecen, disminuye la capacidad de los riñones para excretar productos de desecho. Si no presta atención a su dieta, come mucho tofu y consume demasiadas proteínas, inevitablemente aumentará los desechos nitrogenados producidos en el cuerpo, aumentará la carga sobre los riñones y reducirá aún más la función renal, que es no es bueno para tu salud.
El tofu contiene una gran cantidad de purina. Los pacientes con gota con un metabolismo anormal de las purinas y los pacientes con una concentración elevada de ácido úrico en sangre deben consumirlo con precaución. El tofu es de naturaleza fría y tiene el estómago frío. Las personas con deficiencia del bazo que son propensas a sufrir diarrea y distensión abdominal, o aquellas con deficiencia renal que a menudo experimentan espermatorrea no deben comer más.
Introducción al tofu con grasa interna
El tofu con grasa interna se conoce comúnmente como tofu japonés. Al utilizar β-gluconolactona como coagulante, el proceso es simple, la textura es fina y blanca y la vida útil es larga.
En la producción tradicional de tofu, el yeso y la salmuera se utilizan a menudo como coagulantes, que tienen las características de tecnología compleja, bajo rendimiento, corta vida útil y dificultad para ser absorbidos por el cuerpo humano. El uso de gluconolactona como coagulante para producir tofu puede reducir la pérdida de proteínas y mejorar la retención de agua. El rendimiento aumenta considerablemente, el tofu es blanco, delicado, brillante, tiene buen sabor y se conserva durante mucho tiempo.
El tofu latino es rico en azúcar y fibra, lo que puede favorecer la descarga de toxinas en la sangre y favorecer el metabolismo.
Enciclopedia Baidu - Tofu graso