En el queso, ¿qué son las ondas azules, las ondas rojas y las ondas amarillas?

En el queso, onda roja, onda amarilla y onda azul son respectivamente:

1. Onda roja: el origen está en Países Bajos. El queso semiduro, con un contenido de humedad del 40 al 50 por ciento, se puede cortar en lonchas y tiene una textura gelatinosa ligeramente elástica. El único queso del mundo que mantiene una forma esférica perfecta, es el segundo producto más importante entre todos los tipos de queso en los Países Bajos y representa el 27% de la producción total de queso en los Países Bajos. Su nombre proviene del nombre de la ciudad de Holanda. Es un queso original con excelente nutrición y sabor.

2. Huang Bo: Origen está en Países Bajos. El queso semiduro, con un contenido de humedad del 40 al 50 por ciento, se puede cortar en lonchas y tiene una textura gelatinosa ligeramente elástica. El queso holandés más representativo y famoso es el queso del tamaño de una rueda. El queso Huangbo representa más del 50% de la producción total de queso en los Países Bajos. Su apariencia es como una gran rueda amarilla, cubierta con una fina capa de cera que indica el sabor. Tiene un sabor a nuez y es el más popular por su fuerte sabor a leche.

3. Ola azul: Este tipo de queso se prensa en trozos después de la aglomeración para producir rayas azules. Generalmente el queso tierno se puede cambiar por queso azul. El queso azul tiene un sabor más fuerte.