¿Cómo hacer deliciosa la carne de altar?

Cortar la panceta de cerdo en trozos y cocinar durante unos cinco minutos.

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Lavar con agua tibia

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Pon el azúcar de roca en un wok, lleva a ebullición y sofríe hasta que el azúcar adquiera color. Agrega la carne y las rodajas de jengibre y sofríe para obtener aceite, agrega la salsa de soja y revuelve. freír.

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Pon en el frasco la cebolla, el jengibre, el espino, la baya de goji, una caja llena de granos de pimienta de anís estrellado y hojas de laurel, luego introduce la panceta de cerdo frita y agrega agua hasta que ya no se convierta en carne.

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Cocinar durante 15 minutos y luego desnatar el aceite (para reducir la untuosidad).

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Puntos clave: Tapar y cocinar a fuego lento durante más de una hora.

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Añadir sal y esencia de pollo antes de cocinar.

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Sal de la olla y come

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Técnicas

La carne de la jarra, como su nombre indica, se elabora hirviendo la jarra a fuego lento y lleva el nombre de la jarra. Después de que un amigo comiera cierto tipo de carne en un momento y lugar determinados, pensó de manera preconcepcional que había comido carne auténtica, pero no fue así. Dependiendo de la región y el gusto, existen muchas versiones, incluida la carne en tarro, la cocina de Shandong y Sichuan, y la carne en tarro de Guiyang. Sabroso es la clave.