Postre de verano, frío, ácido y delicioso, ¿cómo hacer rollito de cristal de nata?

Después de que hierva el agua, vierte la gelatina blanca y remueve mientras viertes hasta que se vuelva transparente. Coge un recipiente y vierte en él la papilla de gelatina. Añade el azúcar fino a la nata ligera y bate los huevos con un batidor. Batir rápidamente con una máquina, esparcir una capa de nata ligera sobre la gelatina, no demasiado espesa, luego agregar las naranjas azucaradas y las fresas, luego esparcir la nata ligera en el aire y utilizar una almohadilla de silicona para levantarla.