Cómo conservar las frutas de verano
El clima es cada vez más caluroso y es difícil conservar las frutas. Entonces ¿cuál es la solución? A continuación se muestra el contenido relevante compilado por el autor, ¡bienvenido a leerlo y consultarlo!
La fruta no sólo es deliciosa, sino que también rica en nutrientes es uno de los alimentos indispensables en el día a día de las personas. Generalmente, las familias no pueden terminar las frutas que compran de una sola vez, por lo que el almacenamiento de las frutas restantes se convierte en un problema. Cómo almacenar las frutas y si guardarlas en el frigorífico son preguntas que la gente suele plantearse. Este artículo habla sobre el almacenamiento de frutas desde tres aspectos, incluido qué tipo de frutas deben almacenarse en el refrigerador, cómo almacenar las frutas almacenadas en el refrigerador y las precauciones para el almacenamiento de frutas:
Primero de Para todo, necesitamos: Cajas de plástico, film transparente, papel plástico.
Se determina en función de la madurez del fruto.
Para facilitar el transporte y almacenamiento, los fruticultores suelen recoger algunos frutos cuando no están muy maduros. Si compra frutas verdes y las pone directamente en el refrigerador, la baja temperatura del refrigerador interrumpirá el proceso de maduración de estas frutas, lo que afectará el color, el sabor y la nutrición de estas frutas. ¿Cómo identificar la madurez de la fruta?
Existen dos formas principales de identificar la madurez de este tipo de frutos:
Distinguir por la suavidad y dureza del fruto.
Principalmente melocotón, ciruela, kiwi (kiwi), cerezas, caquis, aguacates y otras frutas. Estas frutas tienden a ser duras cuando se comen crudas y se vuelven blandas cuando maduran.
Distinguir según el color de la fruta.
Hay principalmente frutas tropicales como piña, plátano, papaya, mango, amapola, etc. Generalmente de verde a amarillo, están maduras. . Para facilitar el transporte, los productores de frutas suelen cosechar estas frutas con anticipación cuando tienen siete u ocho años. En este momento, la piel de estas frutas se volverá verde y el sabor será un poco amargo. La única forma de conservar la frescura de este tipo de fruta es envolver la fruta verde en papel, guardarla en una habitación fresca y dejarla madurar de forma natural.
¿Qué debo hacer si no hay frutos completamente maduros y quiero comerlos rápidamente?
Luego utiliza el método de "maduración" de la fruta. Frutas como manzanas, longans, papayas y plátanos liberan un gas llamado etileno durante el proceso de maduración. El etileno acelerará la maduración de las frutas. Solo necesitamos destruir las frutas maduras, como los kiwis y los plátanos. Envolver estas frutas y manzanas juntas en papel y colocarlas a temperatura ambiente acelerará la maduración de estas frutas.
En segundo lugar, juzga si es apto para guardar en el frigorífico según el tipo de fruta.
En general, frutas templadas, como uvas, manzanas, peras, arándanos, fresas. , etc., se pueden guardar en el frigorífico para conservar la frescura.
Algunas frutas tropicales son sensibles al frío. A los pocos días de colocarlas en el frigorífico, la piel empezará a abollarse y volverse negra, y las manchas negras se alargarán y se volverán más numerosas. signo de "resfriado" o incluso congelación. Las frutas congeladas no sólo pierden sus nutrientes, sino que también se deterioran fácilmente. En unos pocos días, la pulpa se pudre. Para este tipo de frutas tropicales lo mejor es guardarlas en un lugar oscuro y fresco. Si se debe colocar en el frigorífico, se debe colocar en un tanque de frutas y verduras con una temperatura más alta, y el tiempo de almacenamiento no debe exceder los dos días.
Las frutas recomendadas para guardar en el frigorífico incluyen: cerezas, arándanos, arándanos, fresas, moras, uvas, raíz de loto, lichis, longans y pitahaya. Los frutos del frente son menos susceptibles a la plaga, por lo que al meterlos en el refrigerador, las cerezas y arándanos del frente deben colocarse en la zona de refrigeración con la temperatura más baja, y los longanes, pitayas, etc. en la zona de almacenamiento en frío con una temperatura ligeramente más alta.
Las frutas que se pueden almacenar a temperatura ambiente o refrigeradas incluyen: naranjas, aceitunas, dátiles, manzanas, peras, limones, sandías, cocos, pomelos, guayabas, cítricos, caña de azúcar, etc.
Se recomienda no meter frutas en el frigorífico: durián, saga, piña, plátano, melocotón, mango, papaya, rambután, pomelo, etc.
Almacene las frutas de manera razonable según su ritmo de consumo.
Se recomienda comprar un plato de frutas y una pequeña canasta de frutas para exhibir frutas y aumentar el interés de la vida.
Si se espera que la fruta que compre se consuma en 1-2 días, simplemente coloque la fruta en una frutera o frutero en un lugar fresco y ventilado, lejos de la luz solar. Si compra muchas frutas, también puede considerar poner frutas de 1 a 2 días en una canasta de frutas o en un plato de frutas a temperatura ambiente y colocarlas en la sala de estar, para que la "fragancia de frutas" natural y fresca pueda agregar un sabor encantador a tu hogar.
Cómo guardar frutas en el frigorífico:
El espacio del frigorífico es reducido, por lo que debes prestar atención a los siguientes dos puntos a la hora de colocar las frutas: clasificarlas y no mezclarlas. Como se mencionó anteriormente, se deben colocar manzanas y plátanos. Frutas como las peras, las papayas y los plátanos liberan un gas llamado etileno durante su proceso de maduración. El etileno acelerará la maduración y el envejecimiento de las frutas. Si se colocan verduras y frutas comunes junto con estas frutas, envejecerán y se pudrirán fácilmente de antemano. Además, si alguna fruta está podrida, se debe recoger inmediatamente, porque la fruta podrida también empezará a liberar etileno, por lo que las demás frutas también se pudrirán una a una.
Utiliza cajas de conservación de frutas, film transparente y film transparente para almacenar frutas.
Evitar la pérdida de humedad es la clave para mantener los alimentos frescos en el almacenamiento en frío. Las frutas deben protegerse de la pérdida de humedad y ser transpirables, así que envuélvalas en papel antes de guardarlas en el refrigerador y luego colóquelas en una caja de frutas. La caja de frutas debe evitar que el refrigerador absorba la humedad de la fruta. El papel ayuda a absorber el agua y evita que el agua de condensación genere bacterias y moho. Debe haber uno o dos orificios de ventilación en la caja de frutas para mantener la ventilación y evitar asfixiar las frutas. El principio de poner frutas en cajas de frutas en el refrigerador es reducir la concentración de oxígeno y aumentar la concentración de dióxido de carbono, de modo que las frutas y verduras estén en estado inactivo y prolonguen el período de almacenamiento. Sin embargo, las concentraciones de dióxido de carbono no pueden aumentar indefinidamente, sólo un 10%. La concentración de oxígeno no puede disminuir más del 5%; de lo contrario, las frutas y verduras descompondrán más nutrientes para obtener suficiente energía para las actividades vitales en ausencia de oxígeno. Al mismo tiempo, debido a que el alcohol producido por la respiración hipóxica permanece en el óxido, hará que éste se pudra y se deteriore, por lo que las frutas y verduras no deben almacenarse en bolsas de plástico por mucho tiempo.
Algunas precauciones para el almacenamiento de la fruta
Las frutas maduras se deben disfrutar frescas. Cuanto más tiempo se almacene la fruta, la nutrición y el sabor disminuirán gradualmente. Por lo tanto, al comprar frutas, trate de comprar pequeñas cantidades y varios lotes para reducir el tiempo de almacenamiento en casa. Lávelas antes de refrigerarlas. Las frutas malas recién cosechadas con alto contenido de humedad permitirán que se reproduzcan patógenos y microorganismos, especialmente las frutas como los arándanos, las fresas y las moras no solo generarán bacterias, sino que también perderán su sabor original más fácilmente. El periódico contiene una cantidad relativamente alta de plomo, lo que contaminará las frutas. Es mejor no utilizar periódicos para envolver frutas.