¿El agua con azúcar y ajo en roca se cuece al vapor o se hierve? Echemos un vistazo a cómo hacerlo.
¿El agua con azúcar de roca y ajo se hierve o se cuece al vapor?
El agua con azúcar de roca de ajo se puede hervir o cocer al vapor.
La eficacia del agua con azúcar de roca de ajo depende principalmente del efecto bactericida de la alicina, por lo que ya sea hervida o al vapor, siempre que la alicina se evapore en la etapa inicial, tendrá el efecto deseado.
¿Cómo cocinar al vapor azúcar de roca con ajo?
1. Pelar 5 dientes de ajo, lavarlos, cortarlos en rodajas o triturarlos directamente.
2. Pon el ajo procesado en un bol y déjalo reposar unos 15 minutos.
3. Añade al bol unos 250 ml de agua y unos trozos de azúcar de roca y cocina al vapor hasta que estén cocidos.
4.Cocer al vapor durante unos 20 minutos después de agotar.
¿Cómo hervir azúcar de roca con ajo?
1. Pelar 5 dientes de ajo, lavarlos, cortarlos en rodajas o triturarlos directamente.
2. Poner el ajo al aire y dejar reposar unos 15 minutos.
3. Añade a la olla unos 300 ml de agua, lleva a ebullición y añade el ajo.
4. Cuando el agua de ajo se ponga blanca o amarilla, añade azúcar de roca y derrítela.
Eficacia del ajo
Antibacteriano y antiinflamatorio
El ajo es un antibiótico vegetal natural de amplio espectro. La alicina contenida en el aceite volátil de ajo morado tiene efectos antiinflamatorios y bactericidas obvios, especialmente para infecciones del tracto respiratorio superior y del tracto digestivo, queratitis fúngica, criptosporidiosis, etc. Según otro estudio, el ajo contiene un tipo de capsaicina llamado "sulfuro de propileno". Su capacidad bactericida puede alcanzar una décima parte de la penicilina. Tiene un buen efecto letal sobre bacterias y parásitos patógenos y puede prevenir la gripe, prevenir infecciones en heridas y tratar. enfermedades infecciosas y desparasitación.
Anticancerígeno
Los compuestos azufrados del ajo actúan principalmente en la "fase inicial" de la tumorigénesis, potenciando la función desintoxicante, interfiriendo en la activación de carcinógenos, previniendo carcinogénesis y mejora de la función inmune, bloqueando la formación de peroxidación lipídica, antimutación y otros efectos, evitando que las células normales se transformen en células cancerosas. El oligoelemento selenio contenido en el ajo puede matar las células cancerosas y reducir la incidencia del cáncer.
Agregación antiplaquetaria
El aceite esencial de ajo puede inhibir la agregación plaquetaria. El mecanismo consiste en cambiar las propiedades físicas y químicas de la membrana plaquetaria, afectando así las funciones de agregación y liberación de las plaquetas. , e inhibe la fibrina en la membrana plaquetaria, inhibe la unión de las plaquetas al fibrinógeno, afecta los grupos de azufre en la membrana plaquetaria y cambia la función plaquetaria.
Reducir los lípidos en sangre
Encuestas epidemiológicas han descubierto que en zonas donde cada persona come 20 gramos de ajo al día, la tasa de mortalidad por enfermedades cardiovasculares es significativamente menor que en zonas donde hay No tengo la costumbre de comer ajo crudo. Los investigadores evaluaron a 50 personas en el condado de Laoshan y les pidieron que comieran 50 gramos de ajo crudo todos los días. Después de 6 días, los niveles séricos de colesterol total, triglicéridos y lipoproteína L3 eran significativamente más bajos que antes del experimento. El consumo regular de ajo crudo también tiene un efecto reductor de la presión arterial. Los ingredientes activos del ajo tienen efectos obvios en la reducción de los lípidos en sangre, la prevención de enfermedades coronarias y la arteriosclerosis y la prevención de la trombosis.