Coma más tripas de pollo para fortalecer el bazo y el estómago. ¿Es mejor que las mollejas y los callos de pollo?

Coma más tripas de pollo para fortalecer el bazo y el estómago. ¿Es mejor que las mollejas y los callos de pollo? Cuando se trata de comer pollo, la mayoría de la gente piensa en pollos comunes, como muslos de pollo, alitas de pollo, pechugas de pollo y patas de pollo. Incluso si se trata de despojos de pollo, solo pueden pensar en yema de huevo, yema de huevo, hígado de res e incluso intestino de pollo. Además, puedes decirme que el pollo no es nada. De hecho, hay una parte discreta junto a la yema del huevo, que también es un manjar, y es la panza de pollo (estómago glandular).

Si no sabes qué son los callos de pollo, piensa en los callos de cabeza de oveja o de cerdo. La panza de un pollo es en realidad el estómago de un pollo. A diferencia de la panza de pollo, que sólo se encarga de la digestión inicial, la panza de pollo también se encarga de pulir los residuos de comida. En comparación con los músculos tensos de las mollejas de pollo, los callos de pollo son más suaves y tiernos, pero también tienen una película amarilla en su interior que debe retirarse durante el procesamiento. Por ser el sistema digestivo de un pollo, tiene un sabor especial. Al procesar, use sal para eliminar el olor y eliminarlo por completo. La panza de pollo bien limpia se vuelve especialmente blanca y tierna y tiene un aspecto muy atractivo.

Comer más callos de pollo para fortalecer el bazo y estimular el apetito. Es más nutritivo que las mollejas de pollo y más delicioso que los callos peludos. ¿Cómo comer callos de pollo? De hecho, se puede utilizar cualquier forma para esta tierna carne, pero las mejores formas de comerla son las siguientes cuatro formas. ¡Vamos a ver!

1. Brochetas de cordero Las brochetas de cordero son un método de cocción rápido. En general, la carne de las brochetas de cordero es relativamente tierna, como las brochetas de cordero, las lonchas de lomo a la parrilla y el pescado a la parrilla. Sólo se puede asar carne tierna y texturizada para resaltar el tierno sabor del interior. Los callos de pollo son la carne más adecuada para las brochetas de cordero. Se puede cocinar en poco tiempo para conseguir el efecto de quedar crujiente por fuera y tierno por dentro.

2. Shabu-shabu Aunque los callos de pollo son desconocidos en muchos lugares, son un plato habitual en el menú de Sichuan, la tierra santa del estofado chino. Los despojos de animales, como tripas peludas, garganta amarilla, tripas peludas, etc., se pueden utilizar en una olla caliente. Tiene una textura crujiente y es casi un pedido habitual para los comensales a los que les gusta el estofado picante de Sichuan.

Tortuga guisada con panceta de pollo Hay un plato famoso de tortuga que se llama Adiós Mi Concubina, que se guisa con pollo y tortuga. La combinación de delicioso pollo y tierna tortuga de caparazón blando es única en términos de textura y sabor. Los callos de pollo se usan en lugar de pollo para cocinar pescado con cabeza de serpiente, y los callos de pollo guisan la tortuga de caparazón blando. Aunque no se siente tan dominante, agrega algo de frescura y suavidad, que también es muy delicioso.

En cuarto lugar, también hay muchos callos de pollo en el plato frío de callos de pollo con aceite rojo. Después de escaldar los callos de pollo lavados, puedes ponerlos inmediatamente en agua con hielo o agua fría para estimular su textura crujiente y poder comerlos fríos. El método de elaboración de la ensalada fría es muy sencillo, basta con añadir un poco de salsa y una cucharada de aceite rojo, y finalmente decorar con cebolla de verdeo picada, y ya está listo un excelente plato casero para servir. ¡Tiene un sabor realmente fragante, crujiente y delicioso!