¿Cómo hacer deliciosos lichis en verano?

Paletas de lichi

Prepara agua, azúcar de caña natural, 2 melocotones blancos pelados y cortados, 6 lichis frescos pelados y deshuesados, zumo de limón, azúcar y yogur griego entero.

Paletas de lichi

En una ollita a fuego medio, calienta las frambuesas y el azúcar de caña hasta que espese después de tres minutos y cuela por un colador fino. Después de que se haya enfriado por completo, vierta en moldes para paletas y colóquelos en el refrigerador para que se congelen. Remueve el durazno blanco, el lichi, el jugo de limón, el azúcar y el yogur con una licuadora y vierte en el molde de paletas anterior hasta que esté sólido.

Paletas heladas de lichi

¡Ya están listas las deliciosas paletas heladas de lichi!

Por supuesto, si eres perezoso o prefieres paletas heladas refrescantes, también puedes exprimir directamente los lichis, añadir un poco de carne de lichi picada y arándanos, y congelarlos juntos para hacer una paleta sin "jugo natural añadido". Nacieron las paletas heladas de lichi.

Paleta de Lichi Original

Al no llevar leche ni leche condensada, es refrescante en la boca y tiene la dulzura del lichi. Es absolutamente refrescante en el caluroso verano.

Sopa fría de pepino y lichi

Sopa fría de pepino y lichi

En un caluroso día de verano, un plato de sopa caliente te hará sudar. ¿Qué tal una refrescante sopa de pepino y lichi? Como práctica:

Simplemente corta el pepino en dos tazas. Pele, descorazone y enjuague los lichis frescos como de costumbre. También se piden almendras tostadas en rodajas, tallos de menta, cilantro, yogur griego, sal y pimienta negra fresca. Combine todos los ingredientes y revuelva hasta que quede suave y frío.

Precalienta el horno a 400 grados Fahrenheit, corta los croissants al tamaño adecuado y hornea hasta que estén dorados, aproximadamente 5 minutos. Espolvoreamos con un poco de queso de cabra y pimentón y horneamos otros 5 minutos.