¿Cómo hacer delicioso el guiso de ternera con rábano?

Blanquear el rábano y la carne por separado, sofreír la carne, agregar suficiente agua y guisar los rábanos juntos. El siguiente es el método específico:

Ingredientes: 500 gramos de costillas de res, 250 gramos de rábano blanco.

Accesorios: 30 g de aceite de cacahuete, 5 g de anís estrellado, 5 g de canela, 5 g de jengibre, 2 g de sal, 40 g de salsa de soja, 20 g de azúcar, cantidad adecuada de pimienta, cantidad adecuada de cebollino.

Pasos de elaboración:

1. Pelar y cortar el rábano en trozos, escaldarlo en agua para quitarle el amargor, luego remojarlo en agua y reservar.

2. Añade la cantidad adecuada de pimienta a la carne y añade agua fría a la olla.

3. Después de hervir, retirar y lavar y reservar.

4. Pon aceite de maní en la olla. Cuando el aceite esté 70% caliente, añade las rodajas de jengibre, el anís estrellado y la canela y sofríe unas cuantas veces.

5. Añade la carne y sofríe.

6. Añade sal, salsa de soja y azúcar y sofríe hasta que la carne tome color.

7. Añade agua hasta que la carne quede plana. Después de que el fuego hierva, reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento durante aproximadamente 1 hora.

8. Cuando los palillos se puedan insertar fácilmente en la carne, agregue los cubos de rábano reservados y continúe cocinando a fuego lento hasta que el rábano esté suave y ceroso.

9.Por último, ponemos a fuego alto para recoger el jugo.

10. Quitar la canela y el anís estrellado, espolvorear con cebolla verde picada y servir.

11, imagen del producto terminado.

Notas:

1. No pongas el rábano demasiado pronto, sino se guisará.

2. Agregar pimienta a la carne no solo puede eliminar el olor a pescado y sangre, sino que también aumenta el sabor de la carne, así que no lo omitas.