La diferencia entre el yogur quark y el yogur normal

Los diferentes procesos de producción tienen diferentes componentes nutricionales.

1. El proceso de producción es diferente: el yogur se elabora fermentando directamente la leche fresca tras su esterilización y añadiendo probióticos. El yogur de quark es un proceso en el que la leche fresca se calienta a baja temperatura durante varias horas y luego se añaden probióticos para la fermentación. Tiene un paso de calentamiento más que el yogur normal.

2. Diferentes componentes nutricionales: La nutrición del yogur proviene principalmente de las proteínas y el contenido de vitaminas del yogur de quark es ligeramente diferente al del yogur normal.