Cómo hacer una deliciosa sopa de hongos de bambú, sencilla y fácil.

1. Para hacer sopa de hongos de bambú se necesita caldo. Hoy elegí la columna vertebral para hacer sopa. Lávate la columna.

2. Escaldar el lomo con agua hirviendo para eliminar la espuma de sangre. Agrega agua a la olla a presión, agrega el espinazo y unas rodajas de jengibre. Sin sal. El incendio fue sofocado durante 20 minutos.

3. Caldo de huesos preparado. Hoy sólo necesitamos tres cucharadas de caldo de huesos. Congelo la sopa sobrante en el congelador y la guardo para cocinarla más tarde. Carne y huesos. Yo lo uso para guisar frijoles. Muy sabroso.

4. Para dos platos de bebé, corta flores cruzadas en la cabeza. Esto es lo que aprendí en mi dieta diaria. Según el chef, la col tierna al horno aún puede conservar su sabor original.

5. Hervir el agua en la olla y blanquear la col.

6. Una bolsa de hongo de bambú Jinggangshan. Jinggangshan no es sólo una famosa montaña revolucionaria, sino también rica en recursos y cubierta de bosques de bambú. Dictyophora es una planta criptofítica que vive de las raíces de su patrón.

7. Tome un puñado de hongos de bambú secos y sumérjalos en agua ligeramente salada durante diez minutos, cambiando el agua dos veces durante este período.

8. Pela los huevos de codorniz cocidos, corta la col tierna en trozos y corta los brotes de bambú en gajos.

9. Añade caldo y agua a la olla, añade los brotes de bambú, lleva a ebullición, añade sal y las hojas tiernas, vuelve a hervir los huevos de codorniz, retira la espuma y sirve en un plato de sopa. .