¿De qué color es Dahongpao?
El color es noble y los tonos son ricos. Hay tres colores, lomo de sapo y tres rojos y siete verdes.
(1) "Tricolor" se refiere a las características del té seco. Específicamente, la cabeza del té seco es de color marrón oscuro y la cola del té es de color rojo claro. Se puede decir que los "tres colores" son las características típicas del té de roca Wuyi.
(2) “Lomo de Sapo”: Es una de las características del tradicional tostado del té y ataque al fuego. En términos generales, el té Toadback Rock es un té de roca tradicional. Después de tostarse durante mucho tiempo, algunas hojas de té se expanden debido al calor, lo que provoca que aparezcan pequeñas burbujas en la superficie de las hojas de té. El té seco es más difícil de encontrar y generalmente es más fácil de ver en la parte inferior de las hojas.
(3) "Tres rojos y siete verdes" se refiere al grado de fermentación del té. Al observar la parte inferior de las hojas de té de roca, se puede encontrar que las hojas son rojas en los bordes y azules en el medio, con tres partes rojas y siete partes verdes, lo que también se llama "hojas verdes con rojo".
#Dahongpao, una maravillosa flor de los jardines de la dinastía Ming en China, es conocida como la “número uno entre los tés” y el rey del té de roca. Es un tesoro nacional, producido en la montaña Wuyi, Fujian, y elaborado con una mano de obra exquisita. El té de roca Wuyi se produce en la montaña Wuyi, Fujian, el antepasado del té oolong chino y la ciudad natal del té negro. Entre ellos, Dahongpao, uno de los famosos grupos de té Wuyi Rock, es muy elogiado por los amantes del té por su sabor único "picante, suave y claro". Si prueba el Dahongpao con atención, encontrará que tiene un "encanto de roca", que es la característica más importante del Dahongpao.
#La degustación del Dahongpao es la más importante, seguida del aroma, la forma, el color y la base de la hoja. El sabor de la sopa de té se puede comparar en función de cinco aspectos: pureza, cuerpo, dulzura, suavidad y frescura:
En primer lugar, es pacífica, sin ningún sabor extraño, herbáceo o terroso; No será posible. Tiene sabor;
En segundo lugar, se siente espeso en la lengua, enfatizando el amargor pero no la astringencia. Este tipo de té suele tener un alto contenido de catequinas, que pueden eliminar eficazmente los radicales libres del cuerpo humano y combatir el cáncer y el envejecimiento.
El tercer dulzor es un índice de sabor que refleja el dulzor de la sopa de té después de beberlo. El dulzor después de beberlo es el dulzor producido por la degradación de los polisacáridos del té en monómero de glucosa bajo la acción de la hidrolasa oral. Cuanto antes regrese a Gansu, más obvio será, más durará y mayor será la calidad del té.
En cuarto lugar, la lubricación se refiere a la suavidad de la sopa de té en la cavidad de la garganta, que es el efecto de la tensión de la sopa de té y la acción de la pectina. La lubricación es una característica muy importante de la sopa de té de alta calidad.
El quinto es la frescura, que es la mejor sensación exclusiva de Dahongpao. El sabor umami producido por varios aminoácidos y la estimulación saltarina de las papilas gustativas hacen que las personas se sientan renovadas y excitadas involuntariamente.
#Aroma: En primer lugar debemos valorar el aroma del té. Este criterio de evaluación es diferente al del té verde. El té Oolong presta más atención al aroma del agua, lo que significa qué cantidad de polifenoles producidos en el té terminado son solubles en agua. Sólo entonces el cuerpo humano puede absorber verdaderamente la esencia disuelta en el agua. Por lo tanto, Dahongpao no solo huele la fragancia, sino que también presta atención a la fragancia en el agua, la fragancia en la boca y la fragancia en el fondo de la taza. Cuanto más fuerte sea la fragancia, mejor, y las frescas y duraderas son las mejores. Dahongpao es el mejor.
#Forma: Las barras de té seco de té de roca Wuyi son uniformes, apretadas y fuertes, ligeramente torcidas, ligeramente dobladas y apretadas y grasas, de lo contrario, son inferiores, lo que refleja el color típico de tres etapas. Tres colores se refieren a los tres colores del té seco: amarillo claro en la cabeza, marrón oscuro en el medio y rojo claro en la cola. Después de la elaboración, las hojas de Jiapin Dahongpao son suaves, brillantes y limpias, con bordes ligeramente rojos.
#Color de la sopa: amarillo anaranjado a rojo anaranjado, claro y hermoso, el color brillante es el grado superior, principalmente el color de la sopa es brillante, el contenido de pectina es suficiente, la sopa de té es suave Y es duradero para la elaboración de cerveza.
#Parte inferior de la hoja: Las buenas hojas de té se extienden fácilmente después de ser preparadas en agua hirviendo y son extremadamente suaves y elásticas. El borde rojo es más evidente. Muestra el lomo de un sapo, tres rojos y siete verdes. Los lomos de sapo son pequeñas burbujas en la superficie del tradicional té de roca Wuyi, que se expanden después de haber sido tostadas durante mucho tiempo. Generalmente, el té seco es difícil de ver y debe observarse desde el fondo de las hojas empapadas. Tres rojos y siete verdes se refieren al grado de fermentación del té de roca Wuyi, con tres partes rojas y siete hojas verdes, con hojas verdes bordeadas de rojo.
#Color: El té seco Dahongpao, té nuevo, es aceitoso y un poco caro. El té añejo de color negro aceitoso es un buen producto.
#Sabor: el Dahongpao de alta calidad tiene un sabor dulce después de elaborarlo; el Dahongpao inferior tiene un sabor más ligero; el Dahongpao inferior tiene un sabor amargo y ácido. El Dahongpao de alta calidad obviamente no es amargo, pegajoso, dulce y tiene un regusto muy evidente. Para los principiantes, dominar el té no es fácil.
Tiempos de elaboración: cuanto mayor sea la calidad de Dahongpao, más tiempos de elaboración se podrán elaborar los mejores productos más de ocho veces. La regla de elaboración de Dahongpao de alta calidad es "después de siete y ocho preparaciones, todavía quedará un regusto, y después de ocho y nueve preparaciones, todavía quedará un regusto".