Ingredientes para hacer sopa de miso

250g de tofu

150g de rábano blanco

150g de calabacín

250g de brotes de soja

6 Pescados pequeños secos

50 trozos de lomo de cerdo

30g de miso coreano

10g de salsa picante coreana

Cantidad adecuada de agua de arroz

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1 pimiento mijo

3 dientes de ajo

1 cebolla

2 gramos de esencia de pollo

Un cantidad adecuada de sal

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Pasos

1. Prepara todos los materiales.

2. Añade la cantidad adecuada de agua a la olla, introduce el pescado pequeño y cocina durante 10 minutos.

3. Preparar agua de arroz.

4. Cortar en rodajas el tofu, el calabacín y el rábano.

5. Hervir y secar pescados pequeños. Vierta la sopa en la olla. No secar pescado pequeño.

6. Añade agua de arroz.

7. Añade salsa de soja coreana.

8. Añade la salsa picante coreana.

9. Remueve suavemente con una cuchara.

10. Añade el rábano, el calabacín y los brotes de soja.

11. Llevar a ebullición, retirar la espuma y repetir varias veces.

12. Cocine durante 10-15 minutos, luego agregue el lomo y la cebolla.

13. Añade el tofu y continúa cocinando durante 5 minutos.

14. Agrega sal y esencia de pollo al gusto, finalmente agrega pimienta y ajo picado y apaga el fuego.

Consejos

Después de añadir el miso, quedará mucha espuma al cocinar. En este momento es necesario desnatarlo y repetirlo varias veces hasta que quede limpio, para que la sopa quede refrescante.

No cocines el tofu por mucho tiempo, solo 5 minutos.

Finalmente agregue el chile y el ajo picado, use aire caliente para expulsar el sabor del ajo y apague el fuego. La sopa de miso queda fragante y apetitosa.