Costillas de cerdo estofadas con patatas, algas y cerveza
Ingredientes: Las costillas de cerdo miden unos 5 cm de largo.
Ingredientes: cebollín, cebollín, jengibre, pimiento rojo en polvo, pimiento verde en polvo y la cantidad adecuada de cebollino en polvo y huevos.
Composición nutricional de las costillas:
Cada 100 gramos de costillas contienen 1.000 kilojulios de energía, 17,4 gramos de proteínas, 18,8 gramos de grasa, 272 mg de potasio, 39 mg de sodio, 4 mg de calcio y 79 mg de fósforo.
Método: 1. Corta las costillas en rodajas de un centímetro de largo y déjalas marinar al gusto.
2. Mientras se quema el aceite, prepara una masa de huevo con los ingredientes principales y mezcla uniformemente con una cuchara pequeña.
3. Cubrir uniformemente las costillas con masa de huevo, añadir un 50% de aceite y freír hasta que estén crujientes. Vaciar el aceite y freír hasta que estén cocidas.
4. Agregue el pimiento rojo picado, la cebolla en polvo, el pimiento verde en polvo y la cantidad adecuada de sal y pimienta, saltee hasta que esté fragante, déle la vuelta y cubra uniformemente la sal y la pimienta con los ingredientes principales, luego el plato está listo.
Costillas de Dujing
Ingredientes:
325g de costillas de cerdo, 1 huevo.
Condimentos:
10 g de cebolla y jengibre picados, 20 g de salsa de soja, 15 g de vino Shaoxing, 50 g de azúcar, 25 g de vinagre, 15 g de aceite de sésamo, 50 g de harina, 10 g de agua y almidón, 500 g de aceite de cacahuete .
Pasos de cocción:
①Corte las costillas en trozos de 2,8 cm de largo, agregue 5 gramos de vino Shaoxing y 5 gramos de salsa de soja para remojar, luego rompa 1 huevo y mezcle bien. luego agregue la mezcla de harina;
(2) Encienda el wok, vierta el aceite de maní y caliente hasta que esté medio cocido. Coloque las costillas en el wok, saltee con una cuchara de hierro hasta que estén bien salteadas y retírelas con una espumadera. Cuando el aceite esté 80% caliente, agrega las costillas de cerdo y fríe nuevamente hasta que estén crujientes. Vierte en un colador para escurrir el aceite. Calentar nuevamente el wok, agregar un poco de aceite, cebolla verde picada y jengibre, vino Shaoxing, salsa de soja y azúcar, agregar un poco de agua a hervir, espesar con agua y almidón, agregar vinagre y aceite de sésamo, verter las costillas, revolver uniformemente. y servir.
Olla de costillas de cerdo con taro
Ingredientes:
300 gramos de costillas de cerdo, 400 gramos de taro, 2 dientes de ajo.
Condimento:
1,1 cucharada de vino. 1/2 cucharada de salsa de soja.
2. 1/2 cucharadita de salsa de soja. 1/2 cucharadita de sal. Un poco de pimienta.
Práctica:
1. Lavar las costillas, agregar el condimento 1 y dejar marinar durante 10 minutos, luego freír hasta que adquieran su máximo color.
2. Pelar la malanga, cortarla en trozos pequeños, sofreír en aceite caliente y sacar.
3. Sofreír los dientes de ajo en 2 cucharadas de aceite, luego agregar las costillas, agregar 2 condimentos y 2 tazas de agua, llevar a ebullición y cocinar a fuego lento durante 20 minutos.
4. Poner el taro en la olla y cocinar durante unos 20 minutos. Cuando esté tierna y la sopa ligeramente seca, estará lista para servir.
Relájate:
1. La olla se refiere a una cazuela pequeña con función de conservación del calor, que se puede colocar directamente en verduras profundas en los días calurosos.
2. Las costillas deben estar hechas de panceta de cerdo, que tiene una textura relativamente tierna. También se puede escaldar y asar directamente, pero el color es más claro.
Costillas de Cerdo
Ingredientes principales:
Las costillas de cerdo miden unos 5 cm de largo.
Ingredientes:
Puerros, jengibre y cantidad adecuada de maicena.
Composición nutricional de las costillas:
Cada 100 gramos de costillas contienen 1.000 kilojulios de energía, 17,4 gramos de proteínas, 18,8 gramos de grasa, 272 mg de potasio, 39 mg de sodio, 4 mg de calcio y 79 mg de fósforo.
Ejercicio:
1. Ponga los ingredientes principales en agua limpia, haga un nudo de cebolla verde y agregue una cantidad adecuada de jengibre para eliminar el olor a pescado.
2. Cuando las costillas estén cocidas, sácalas, cúbrelas uniformemente con almidón, luego ponlas en una olla con agua hirviendo y pinchalas de 4 a 5 veces repetidamente para que la superficie quede cristalina.
3. Luego recógelo y colócalo en la olla de percolación y continúa enrollando el almidón uniformemente, hacia adelante y hacia atrás de 4 a 5 veces, para que la superficie luzca brillante y envuelta uniformemente. Colocar en la vaporera y cocinar nuevamente. El tiempo de cocción al vapor es de unos 15 minutos y las verduras se cocinarán al vapor.
Costillas de arroz glutinoso al vapor
Costillas de arroz glutinoso al vapor: Un plato muy rico. Si no tienes un tubo de bambú, puedes usar un recipiente y cocinarlo al vapor en una olla a presión durante una hora.
Práctica:
1. Remojar el arroz glutinoso en agua tibia durante media hora y escurrir las costillas con salsa de soja/jengibre, cebolla y ajo en polvo/jengibre y ajo/. vino/sal/un poco de vinagre blanco/aceite de sésamo durante media hora.
2. Luego vierte el jugo remojado en el tubo de bambú. Sumerja las costillas con media papa frita en el fondo en arroz glutinoso (para absorber el aceite de cocinar las costillas al vapor) de manera uniforme.
3. Cocer al vapor en la olla a presión durante aproximadamente media hora a cuarenta minutos. Lo cocí al vapor durante cuarenta minutos y todos los restos de hueso eran comestibles. El arroz glutinoso es delicioso y no sabrás lo bueno que está hasta que lo pruebes.
Costillas de cerdo a la parrilla con hierbas
Ingredientes principales:
Aproximadamente 500 gramos de costillas de cerdo, 2 cebollas (ralladas), 2 cucharaditas de mezcla de hierbas, 1/4 taza de cerveza, 2 tazas de caldo de res, 1 cucharada de azúcar.
Práctica:
1. Lavar y trocear las costillas, secarlas, marinarlas con sal, salsa de ostras y maicena, frotarlas con polvo seco, sofreírlas en una sartén y sácalos.
2. Agregue las cebollas y saltee hasta que estén fragantes, vuelva a colocar las costillas, agregue la cerveza y deje hervir, agregue la sopa clara mezclada con las hierbas y la carne, agregue el azúcar y cocine a fuego lento durante 4 a 10 minutos hasta que esté suave. y alise, sazone y agregue el agua de harina de maíz. Espesar.
Costillas de Cerdo Crujientes y Manos de Buda son un cuerpo a cuerpo entre costillas de cerdo y gambas frescas.
Ingredientes principales:
500 gramos de costillas, 400 gramos de carne magra de cerdo, 60 gramos de gambas, 2 huevos de pato, 25 gramos de carne de cerdo grasa, 50 gramos de cebolla cruda, 15 gramos de pescado cuadrado, 10 gramos de sal refinada, 5 gramos de aceite de sésamo, 6 gramos de glutamato monosódico, 100 gramos de harina, 1 trozo de pimiento rojo, granos de pimienta de Sichuan.
Ejercicio:
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2. Cascar los huevos de pato en el líquido del huevo, luego sumergir las costillas con forma de bergamota en el líquido del huevo de pato y luego poner. Colóquelos en la sartén con aceite y fríalos a fuego medio hasta que estén cocidos. Servido con dos platos de salsa dulce.
Costillas de cerdo agridulces
Publicando algunos platos caseros, ¡tal vez algunos amigos los necesiten!
Ingredientes: costillas, jengibre, almidón seco (harina fresca), salsa de soja, vinagre (el vinagre elaborado en China no debe ser utilizado por extranjeros), sal, vino para cocinar (si no, también servirá otro vino blanco). trabajo), azúcar, aceite comestible.
Ejercicio:
1. Cortar las costillas en trozos de 4 cm de largo, añadir un poco de sal y vino de cocción y mezclar bien (no demasiada sal, sólo 2/3 de la cantidad normal). , demasiado Afectará el sabor agridulce).
2. Cubra las costillas de cerdo revueltas uniformemente con una capa de almidón seco y luego fríalas en una sartén con aceite calentado al 80% hasta que estén de color amarillo claro. (Puedes probar las costillas de cerdo saladas en este momento. Si quedan demasiado blandas, puedes agregar sal más adelante en el proceso de cocción, por lo que debes agregar menos sal de antemano).
3. trozos finos y agréguelo a la olla, agregue el aceite, caliente hasta que esté al 60%, agregue el jengibre picado, saltee hasta que esté fragante, luego agregue el vinagre, el azúcar y la salsa de soja. Después de que el azúcar se derrita, agrega las costillas de cerdo fritas, sofríe para reducir el jugo, retira de la sartén y sirve en un plato.
PD: A la hora de añadir vinagre y azúcar sigue siendo el mismo dicho, es mejor echar menos que más, y hay que equilibrar la proporción. Cualquiera de estos puede afectar seriamente la calidad del producto terminado. Los amigos inexpertos pueden probarlo mientras lo añaden. En términos generales, un vinagre un poco más picante está bien. Lo mejor es usar salsa de soja, un poquito es suficiente, principalmente para colorear.
Debido a que hay una capa de almidón en el exterior de las costillas, el jugo de la olla se espesará inmediatamente cuando se coloque en la olla. En este momento, sigue revolviendo para evitar tocar la olla. Se debe escurrir el jugo. Cuando veas que el fondo de la olla está básicamente lleno de aceite, y luego las costillas se separan con un hilo de azúcar, el jugo casi habrá terminado de recolectarse. De lo contrario, el jugo será confiscado y secado, afectando gravemente el brillo y el sabor del producto terminado.
Costillas de cerdo estofadas
También es un plato común, ¡pero requiere mucho esfuerzo! :)
Materia prima:
Costillas de cerdo, jengibre, cebollas verdes, especias (anís estrellado, hinojo, kaempferol, canela, hierba, clavo, hojas de laurel), pimienta (una poco), sal, glutamato monosódico, azúcar, vino de cocina, salsa de soja (salsa de soja ligera).
Ejercicio:
Matar 1 costilla en trozos de 4 cm, ponerla en agua hirviendo para quitarle la sangre, recogerla y lavarla para su uso posterior. Cortar el jengibre en rodajas, lavar las cebolletas y hacer un nudo con ellas (unas 3 piezas).
2. Echamos el aceite en la olla cuando el aceite aún esté frío, añadimos el azúcar (un poco más, aproximadamente 1 de azúcar, 2,5 o 3 de aceite), y sofreímos el azúcar lentamente a fuego lento. .
Cuando el agua azucarada comience a tomar un color marrón rojizo y comience a aparecer una espuma marrón rojiza, inmediatamente vierta las costillas en la olla y sofría, luego agregue rodajas de jengibre, pimienta y especias, sofría, vierta un poco de vino de cocción y salsa de soja para darle color, agregue agua y agregue Agregue sal y cebollas verdes y saltee.
Sopa robusta de costillas de cerdo
Ingredientes:
1 kg de costillas de cerdo, 1 kg de zanahorias, un trozo de jengibre (10 cm de largo), unos 8 dátiles rojos, baya de goji, cebolla verde y cilantro Agrega sal, esencia de pollo y pimienta (no uses estos dos).
Ejercicio:
1. Cortar las costillas en trozos de 4 cm de largo, hervirlas en agua hasta que salga toda la sangre, luego recogerlas y lavarlas para su uso posterior. Pelar y cortar en trozos, y picar el jengibre. Picar la cebolla y el perejil y colocar en un plato.
2. Agrega suficiente agua a la olla, vierte las costillas, las zanahorias, el jengibre, los dátiles, la baya de goji, la sal, la esencia de pollo, tapa la olla y deja hervir, luego reduce el fuego y cocina a fuego lento hasta que hierva. Las zanahorias se pueden cortar fácilmente con palillos y espolvorear con un poco de pimienta. Al beber, puedes agregar cebolla verde picada y cilantro según tu gusto, lo que le dará un sabor especial.
Nota: Las costillas deben cocinarse una vez antes para eliminar el olor a sangre, de lo contrario el olor a sangre será suficiente para arruinar una olla de sopa.
Lo mejor es añadir suficiente agua de una vez. Si quieres volver a mezclar hasta la mitad, recuerda agregar agua hirviendo. Agregar agua fría hará que la temperatura de la sopa baje repentinamente, lo que hará que las proteínas y grasas de la sopa se solidifiquen y evitarán que se derritan en la sopa, lo que afectará el sabor de la sopa. Asimismo, a la hora de cocinar otros platos o guisos, no añadir agua fría a mitad de camino.
Costillas de ciruela
Ingredientes:
Una libra de carne gruesa, costillas grandes y dos ciruelas. Dos cebollas y un pimiento rojo. Adobo: media cucharada de vino Shaoxing, media cucharada de salsa de soja. Condimentos: vino de Shaoxing, salsa de soja, vinagre de Zhejiang, azúcar de roca, sal, glutamato monosódico.
Práctica:
1. Picar las costillas en trozos grandes, triturar las ciruelas ácidas, aplicarlas por el lado cercano al hueso y dejar marinar durante una hora, luego freír en aceite caliente. Dos minutos, luego fríe por un minuto más después de que suba la temperatura del aceite.
2. Triture el pimiento rojo y la cebolla juntos, caliente la olla, agregue dos cucharadas de aceite, agregue los condimentos hasta que el azúcar se disuelva, agregue las costillas, tape y cocine por dos minutos, mezcle bien y cocine. hasta que el jugo se concentre. Agrega el pimiento rojo picado y la cebolla.
Costillas de Cerdo Estofadas Gao Sachs
Ingredientes: *1 libra de costillas* un poco de lechuga y un poco de semillas de sésamo.
Condimento: * 1 cucharada de vino * 2 cucharadas de azúcar * 3 cucharadas de vinagre negro * 4 cucharadas de salsa de soja * 5 cucharadas de agua.
Ejercicio:
1. Coloque las costillas en la olla, agregue los condimentos y deje hervir, luego cocine a fuego lento durante unos 25 minutos hasta que el jugo se vuelva pegajoso ( girar una vez por la mitad para evitar que se pegue).
2. Saca las costillas, ponlas en un plato, ponles lechuga alrededor y espolvorea unas semillas de sésamo para que queden más ricas.
Guía de Cocina:
1. Estas Costillas de Cerdo Goldman Sachs también se llaman 1.2.3.4.5 Costillas de Cerdo, también conocidas como "Bubu Goldman Sachs". en el que se comen los condimentos.
2. Las costillas se deben cocinar lentamente para que la carne quede suave, tierna y sabrosa.
Costillas de Cerdo al Vapor con Harina
Os recomiendo otra, Costillas de Cerdo al Vapor con Harina de Arroz.
Ingredientes: costillas, batatas, pasta de frijoles picante de Sichuan, salsa de soja, ajo, jugo de vino fermentado (no se puede sustituir por vino de cocina), azúcar, sal, esencia de pollo, fideos de arroz con cerdo al vapor, cebollas verdes. , aceite de cocina.
Ejercicio:
1. Cortar las costillas en trozos de 3 cm de largo, pelar los boniatos y cortarlos en trozos pequeños, y picar los ajos y la cebolla.
2. Agregue pasta de frijoles, una pequeña cantidad de salsa de soja ligera (principalmente para colorear), ajo picado, salsa de vino, una pequeña cantidad de azúcar, esencia de pollo, una pequeña cantidad de sal y aceite de cocina. (para cocinar tantas costillas) a las costillas (la misma cantidad de aceite), mezcle bien y luego vierta los fideos de arroz con cerdo al vapor para que cada costilla quede cubierta uniformemente con una capa de fideos de arroz.
3. Coger una vaporera, poner una capa de rodajas de boniato cortado en el fondo, luego poner las costillas encima, cocinar al vapor durante 45-60 minutos y finalmente espolvorear con cebolla verde picada.
Nota: A los fideos de arroz con cerdo al vapor envasados que se venden en el exterior ya se les ha agregado sal, y la pasta de frijoles en sí también contiene mucha sal. Tenga cuidado al agregar sal a las costillas y use una pequeña cantidad. y con frecuencia. Batatas, patatas, brotes de soja, guisantes, etc. No necesariamente para la capa inferior. Si no tienes vaporera, puedes usar un bol, ponerlo directamente en la olla y agregar agua para mezclar hasta que el bol esté a la mitad. No olvides añadir un poco de agua a la olla de vez en cuando mientras cocinas al vapor.
Costillas Lila
Ingredientes principales:
Fila en pulgadas (aproximadamente 1,5 pulgadas de largo, 2 cm de ancho)
Accesorios:
Azúcar blanca, glutamato monosódico, sal, vino de cocina, arroz rojo, clavo.
Práctica:
1. Blanquear las costillas en agua hirviendo, retirarlas, lavarlas y ponerlas en un plato;
2. glutamato monosódico, sal, agregue vino de cocción, arroz rojo y clavo (algunos granos) a una cantidad adecuada de agua, cocine hasta que el jugo esté espeso, espese y vierta sobre las costillas.
Consejos alimentarios:
1. Si las costillas están rotas, se ha eliminado la sangre de las costillas.
2. Consumido de forma natural, también se puede comprar en los supermercados.
Editor de maridaje de vinos: la cerveza refrescante puede hacer que las personas a las que no les gustan las carnes grandes se sientan grasosas. Lo mejor es usar cerveza refrescante helada.
Costillas de Cerdo Guisadas con Papaya Verde
Ingredientes:
Media papaya cruda, 600 libras de costillas, 2 cebolletas y 2 rodajas de jengibre.
Condimento:
(1) 3 cucharadas de salsa de soja, 1 cucharada de vino, 1 cucharada de azúcar de roca.
(2) 1 cucharadita de polvo blanco, 1 cucharadita de aceite de sésamo.
Práctica:
1. Pelar y quitar las semillas de la papaya cruda, lavarla y cortarla en trozos de cocción, cortar las costillas en dados de 2cm*2cm y reservar.
2. Calentar un wok, agregar 1/3 taza de aceite y sofreír la cebolla y el jengibre, agregar azúcar de roca y sofreír hasta que estén doradas, luego sofreír las costillas hasta que la piel esté dorada. .
3. Agrega el condimento (1) y la papaya cruda a la olla, sofríe, sumerge todos los ingredientes en agua, tapa la olla y cocina a fuego lento durante 45 minutos, luego espesa con éter en polvo blanco, deja caer un poco. aceite de sésamo y retirar de la olla.
Costillas de sésamo
De color brillante, moderadamente agridulce, con regusto ligeramente salado, un poco picante y sabor a sésamo.
Ingredientes
500g de costillas de cerdo frescas, 10g de salsa de ostras, 50g de salsa de tomate, sésamo blanco cocido, etc.
Proceso de elaboración
1. Cortar las costillas en gajos cortos y consistentes, lavarlas, añadir sal, glutamato monosódico, cebolla de verdeo, jengibre y ablandador de carne, mezclar bien y marinar bien.
2. Añade aceite al wok a fuego alto y fríe las costillas hasta que estén doradas. Añade un poco de aceite, salsa de ostras, pasta de tomate, caldo, azúcar, etc. en otra olla. Cuando la sopa espese, agregue las costillas de cerdo y revuelva bien. Espolvorea con semillas de sésamo cocidas y sirve.
Costillas al zumo de naranja
Ingredientes: 600g de costillas, 4 naranjas (o naranjas ombligo), 2 rodajas de lechuga.
Condimento:
1. 1 cucharada de salsa de soja, 1/2 cucharada de vino de cocina, 1/2 taza de zumo de naranja (exprimido de dos naranjas ombligo o zumo de naranja concentrado), 1 cucharada almidón.
2. 1/2 taza de jugo de naranja, 1 cucharada de azúcar, 1 cucharada de sal, 1/2 cucharada de almidón de agua.
Ejercicio:
1. Cortar las costillas en tiras de 5 cm, lavarlas, secarlas y marinarlas con los condimentos durante media hora.
2. Calentar 3 tazas de aceite, añadir las costillas y sofreír hasta que la piel esté crujiente y dorada. Cuando esté cocido y tierno, retirar y verter el aceite.
3. Sofreír el condimento con 1 cucharada de aceite hasta que espese, agregar las costillas y mezclar bien rápidamente, luego poner en un plato remojar los duraznos y las naranjas en agua, espolvorearlos; costillas y ya está listo para comer. (Tom/Gourmet Kitchen)
Costillas de cebolla estofadas
Ingredientes:
300g de costillas
1 cebolla
Champiñones enlatados 10
1 cucharada de ajo picado
Condimento:
2 cucharadas de salsa de soja
1/2 cucharada de azúcar
1/2 cucharadita de pimienta negra
1 taza de agua
Ejercicio:
1. Lavar y blanquear las costillas, lavarlas y pelarlas; las cebollas.
2. Echar 2 cucharadas de aceite en la olla y calentar. Saltear el ajo picado. Cuando suelte el aroma, añade la cebolla rallada y sofríe hasta que se dore. Retirar la cebolla en juliana, utilizar el aceite restante para freír las costillas y sofreírlas con salsa de soja y azúcar.
3. Cuando las costillas adquieran un ligero color, añade la cebolla, los champiñones y el agua, cocina a fuego lento durante 3-5 minutos, espolvorea con pimienta negra, mezcla bien y retira de la olla.
Costillas de Cerdo en Salsa de Vino
Ingredientes:
600 gramos de filete o bistec adobado, 3 cucharadas de vino (mejor vino shao, si te gusta fuerte vino, puedes agregar más vino).
Condimento: 2 rodajas de jengibre, 2 cebolletas, 2 cucharaditas de sal gruesa, 21/2 cucharadas de salsa de pescado, 1 cucharadita de azúcar, 1 vinagre de té, 2 cucharadas de vino, 4 tazas de agua .
Ejercicio:
1. Cortar las costillas en 2 o 3 trozos grandes, siempre que se puedan meter en la olla.
2. Poner las costillas en agua hirviendo y cocinar durante 7 minutos, retirar y lavar.
3. Hervir el condimento en la olla. Después de que las costillas estén hervidas, cocine a fuego lento durante unos 40 minutos. Se pueden insertar palillos en las costillas. Recoge las costillas, córtalas en trozos y ponlas en un plato hondo grande.
4. Retire el jengibre y las cebolletas de la sopa, retire la grasa de la sopa de fideos, agregue 3 cucharadas de vino a la sopa de la fábrica de procesamiento e inmediatamente viértala en el plato hondo que contiene la sopa. costillas y tapar y dejar en remojo durante al menos 2 horas y 6 horas. Una vez enfriado, colóquelo en el refrigerador y sirva frío o caliente.
Costillas de cerdo asadas Jinli
Materia prima principal: costillas rectas
Accesorios: mijo dorado (maíz fresco), brotes de bambú cortados en cubitos, pimiento rojo.
Método de preparación: 1. Cortar las costillas rectas en trozos, blanquearlas en agua para quitar el olor a pescado, agregar aceite base a la olla, verter sobre las costillas de cerdo blanqueadas, agregar vino de cocción y sofreír (puede agregar pimienta según su gusto personal). sofreír hasta que esté fragante, luego agregar sal refinada y jengibre, agregar la cantidad adecuada de agua al ajo y sofreír durante 5 minutos.
2. Cortar el maíz fresco en forma de media luna. Vierta en la olla, agregue un poco de salsa de soja y guise con las costillas hasta que estén cocidas (el grado de ternura se puede determinar según las preferencias personales).
3. Añade el azúcar, el glutamato monosódico y el vinagre de la olla.
Características gustativas: Comida casera con retrogusto largo.
Costillas de Cerdo Hoja de Loto
Ingredientes:
370g de chuletas de cerdo, 2 hojas de loto, 3 cucharadas de sal, 3 cucharadas de vino, 3 cucharadas de arroz fermentado , 1 plato de arroz al vapor Carne en polvo, 2 cucharadas de salsa de fideos dulce, 1 cucharada de pasta de frijoles picante, 1 cucharada de azúcar, un poco de azúcar y 1 cucharada de aceite de maní.
Forma de elaboración:
Cortar las costillas en trozos de 10 cm de largo y marinarlas con sal, salsa de soja y vino durante 3 horas. Retire los tallos duros de las hojas de loto, divídalas en 6 trozos pequeños, sumérjalas en agua hirviendo y reserve. Mezcle la carne en polvo al vapor, la pasta de frijoles picante, la salsa de fideos dulces, el azúcar y el aceite de maní, luego agregue las costillas de cerdo marinadas y sumérjalas bien. Envuelva 1 trozo de costillas de cerdo en una hoja de loto, póngalo en un plato y cocínelo al vapor en una jaula a fuego alto durante 2-3 horas. Cuando esté cocido al vapor, sácalo y cómelo mientras esté caliente.
Características:
Tan pronto como los lotos se abren, desprenden una fragancia y la carne queda hermosa y tierna.
A menudo hago costillas de cerdo "Bu Bu" en casa, que son simples, convenientes y saben bien, similares a las costillas de cerdo agridulces.