Cómo hacer lonchas de cerdo fritas con patatas
Cómo sofreír rodajas de patata con carne: cortar ingredientes, cortar carne, cortar patatas, sofreír rodajas de patata, sofreír carne y sofreír cebolla.
Ingredientes: 150 g de carne de cerdo, una patata, una cebolla verde, una zanahoria, la cantidad adecuada de sal, la cantidad adecuada de salsa de soja ligera, la cantidad adecuada de pimienta de Jamaica, la cantidad adecuada de aceite, media cebolla, pasta de judías , ají, jengibre.
1. Cortar los ingredientes
Lavar las zanahorias y cortarlas en rodajas finas, cortar los pimientos verdes y la cebolla y reservar.
2. Cortar la carne
Cortar la carne en rodajas finas, la panceta de cerdo es la mejor, pero es demasiado cara, casi 71 kilogramos, y la carne de pierna que compré es una. un poco gordo. Picar la cebolla y el jengibre y reservar.
3. Cortar las patatas
Cortar las patatas en rodajas finas y reservar, lavarlas.
4. Freír las rodajas de patata
Calentar el aceite en una olla, introducir las rodajas de patata y sofreírlas hasta que queden cristalinas, sacarlas y reservar.
5. Carne salteada
Pon las rodajas de carne en la olla y sofríe como la carne es grasa, la frí un rato para que no quede grasosa. . La carne frita empezará a soltar aceite. Si te gusta no grasosa, sofríela un rato más. Así saldrá el aceite y la carne quedará riquísima y no grasosa. Agrega las rodajas de zanahoria y sofríe. Agregue una pequeña cantidad de pasta de frijoles y saltee hasta que adquiera color. Si no agrega pasta de frijoles, el color no se verá bien, simplemente agregue menos aceite rojo.
6. Saltear las cebollas
Poner las cebollas en la olla y sofreír. Luego sofreír hasta que esté suave y agregar el jengibre. No se agrega agua en todo el proceso. Agregar poco a poco todo menos las rodajas de papa y sofreír. Es todo aceite, está bien. Agrega las rodajas de papa. Las rodajas de papa ya se han frito, luego agrégalas y sofríe. Sofreír uniformemente, no importará si sofreímos un rato. Agrega sal y salsa de ostras al gusto. Está listo para ser cocinado.