Hacer bolitas de patata es una práctica común

Materiales: 400 g de patatas, 2 tomates, 15 g de harina de boniato, 100 g de col china, 10 g de agua y almidón, una cucharada de azúcar, cantidades adecuadas de sal y aceite.

Pasos:

1. Pelar y cortar las patatas.

2. Hervir el agua en la olla y poner al vapor las patatas cortadas.

3. Cuando cocine patatas al vapor, procese los tomates, corte la parte superior de los tomates, déjelos en remojo en agua hirviendo durante un rato y luego pélelos.

4. Cortar los tomates pelados en dados para su uso posterior.

5. Prensar las patatas al vapor hasta obtener un puré mientras están calientes, añadir un poco de sal y mezclar bien. Si te gusta el chile, puedes agregar chile u otros condimentos en este paso.

6. Añade la harina de boniato y amasa uniformemente.

7. Amasar el puré de patatas formando bolitas del mismo tamaño. Al frotar, puedes usar las manos para mojar un poco de agua o aceite para que no se peguen a tus manos.

8. Calentar el aceite en una olla, verter los tomates cortados en cubitos y sofreír los tomates para extraer el jugo.

9. Verter la cantidad adecuada de agua y hervir.

10. Añade las bolitas de patata. Las albóndigas estarán cocidas cuando floten.

11. Haz zoom sobre el repollo.

12. Sazonamos con sal y azúcar y apagamos el fuego.