¿Cómo hacer tortitas de patata?

Materiales: 300 gramos de patatas.

Complementos: 1 huevo, 50g de harina, 1 cebollino, media cabeza de ajos.

Condimento: sal, 2 gramos de pimienta de Jamaica.

Método de trabajo

1. Pelar y lavar las patatas, luego utilizar una trituradora para cortarlas en tiras finas.

2. Batir los huevos con las patatas ralladas y añadir la cebolla verde picada.

3. Añade el polvo de cinco especias y la sal y revuelve uniformemente.

4. Luego agregue la harina y mezcle uniformemente.

5. Calentar la olla y poner en ella un poco de aceite. Usa una cuchara pequeña para poner una cucharada de buena masa de papa en la sartén.

6. Usa la base de una cuchara para esparcir la masa en tortas redondas. Puedes hacer más a la vez.

7. Poner a fuego lento y dorar un lado, luego dar la vuelta para dorar el otro lado y cocinar.

8. Pelar los ajos y machacarlos con el ajo picado. Agrega una pizca de sal y una cucharada de agua fría y mezcla bien.

9. Añade salsa de soja, vinagre, aceite de sésamo o aceite de chile y revuelve uniformemente para hacer una salsa.