¿Cuál es la forma correcta de comer semillas de chía?
Las semillas de Jaya vienen en blanco, negro, marrón rojizo y otros colores. Las manchas o la mezcla de blanco y negro tienen poco efecto sobre el contenido nutricional, pero evite elegir semillas de Kaya de color marrón rojizo. Las semillas de Jaya de este color suelen ser inmaduras, lo que afecta su valor nutricional y tienen un sabor amargo cuando se comen.
Datos ampliados
Las semillas de gaya tienen aproximadamente el mismo tamaño que las semillas de sésamo, pero su superficie contiene fibra soluble, que se expande en volumen después de absorber agua, de forma similar a las semillas de orquídeas. Los estudios muestran que las semillas de Kaya pueden absorber alrededor de 12 veces su peso, formando una textura similar a un gel similar al sagú cocido envuelto en semillas de sésamo.
El principio detrás de la pérdida de peso de las semillas de Kaya radica en su alto contenido en fibra dietética. La fibra dietética tiene una alta sensación de saciedad, lo que permite a los consumidores reducir la ingesta de alimentos y promover la motilidad gastrointestinal y la defecación. Sin embargo, la fibra dietética tiene ciertos efectos para reducir la presión arterial y el azúcar en sangre.
El contenido diario recomendado de fibra dietética para personas normales es de 25 g a 30 g, y el contenido de fibra dietética de las semillas de Kaya es de 34,4 g/100 g. Si los consumidores que necesitan perder peso tienen presión arterial baja, comer demasiadas semillas de chía puede reducir aún más la presión arterial.
People's Daily Online - Celebridad de Internet experta en comida gourmet Experto en popularización de semillas de Jiaya: No seas supersticioso acerca de la "comida perfecta"