¿Cuál es una forma deliciosa de cocinar costillas de cerdo con patatas?
Cómo cocinar costillas de cerdo con patatas
1. Ingredientes:
Costillas de cerdo, patatas, azúcar, anís estrellado, salsa de soja oscura, jengibre, esencia de pollo. .
2. Pasos:
Paso 1. Después de escaldar, meter las costillas congeladas en el frigorífico.
Paso 2. Poner un poco de aceite en la olla, añadir. costillas de cerdo, rodajas de jengibre, anís estrellado, vino de cocción y salteado hasta que esté fragante, agregue 1 cucharadita de azúcar y agregue salsa de soja oscura. Agregue suficiente agua hirviendo a la vez, deje hervir a fuego alto y luego reduzca a medio a. a fuego lento
Paso 3: Pelar las patatas y cortarlas en trozos Hacer trozos pequeños y remojarlos en agua para quitar el almidón de la superficie
Paso 4: Cocer las costillas hasta que estén cocidas, agrega los trozos de papa y sofríe, agrega un poco de agua hirviendo y continúa cocinando
Paso 5: Cocina hasta que las papas estén suaves Asa y agrega un poco de esencia de pollo y Hujiao, reduce el jugo a fuego alto y sirve en una plato
Las patatas son plantas solanáceas de la familia Solanaceae.
Sistema radicular fibroso de patata. Los tallos aéreos tienen forma de diamante y son peludos. Las hojas primarias son hojas individuales con margen completo. A medida que la planta crece, forma gradualmente hojas pinnadas impares y desiguales. Los folíolos suelen ser de tamaño alternativo, de 10 a 20 cm de largo; el pecíolo mide entre 2,5 y 5 cm de largo, los folíolos tienen de 6 a 8 pares, de forma ovalada a oblonga, el más grande puede medir hasta 6 cm de largo y 3,2 cm de ancho; el más pequeño mide menos de 1 cm de largo y ancho, ápice puntiagudo, base ligeramente desigual, margen completo, ambos lados cubiertos con pubescencia escasa de color blanco, venas laterales de 6 a 7 en cada lado, ápice ligeramente curvado, pecíolo de aproximadamente 1 a 8 mm de largo. La inflorescencia del corimbo es terminal, posterior y lateral, con flores de color blanco o azul violeta; el cáliz tiene forma de campana, de aproximadamente 1 cm de diámetro, escasamente pubescente en el exterior, con 5 lóbulos, los lóbulos son lanceolados y el ápice es largo y acuminado. , la corola es radial, con un diámetro de aproximadamente 2,5 a 3 cm, el tubo de la corola está oculto en el cáliz, mide aproximadamente 2 mm de largo, los aleros miden aproximadamente 1,5 cm de largo, los lóbulos son 5, triangulares, los estambres son de aproximadamente 5 mm de largo; aproximadamente 6 mm de largo y las anteras miden 5 veces la longitud de los filamentos; el ovario es ovalado, sin pelo, estilo de aproximadamente 8 mm de largo, estigma capitado; El fruto es esférico, liso, de color verde o marrón violeta, de aproximadamente 1,5 cm de diámetro. Semillas en forma de riñón, de color amarillo.
Forma del tubérculo
Los frutos tienen forma de tallo, achatados o de 15 a 80cm de altura, esféricos, lampiños o escasamente pubescentes. El tallo se divide en dos partes: tallo aéreo y tallo subterráneo. Oblongo, de unos 3 a 10 cm de diámetro, con piel blanca, roja clara o violeta. Los colores de la piel de la papa son blanco, amarillo, rosa, rojo, morado y negro, y el color de la pulpa de la papa es blanco, amarillo claro, amarillo, negro, cian, morado y morado oscuro.
Condiciones de cultivo
①Temperatura: Le gusta el frescor y no tolera las altas temperaturas. La temperatura media diaria durante el periodo de crecimiento es de 17°C a 21°C.
②Luz: la intensidad de la luz es alta, la intensidad de interacción de la luz de las hojas es alta, los tubérculos se forman temprano y el rendimiento de los tubérculos y el contenido de almidón son altos.
③Humedad: El coeficiente de transpiración de la patata está entre 400 y 600. Si la precipitación total está entre 400 y 500 mm y se distribuye uniformemente durante la temporada de crecimiento, se pueden satisfacer las necesidades de agua de las patatas.
④Suelo: Las plantas tienen requisitos de suelo muy estrictos. Los suelos con capa superior profunda, estructura suelta, buen drenaje y ventilación y ricos en materia orgánica son los más adecuados, especialmente los suelos con gran porosidad y buena ventilación. las necesidades de oxígeno para el desarrollo de las raíces y el crecimiento de los tubérculos.
⑤Nutrición: El crecimiento y desarrollo de las patatas requiere más de diez elementos nutritivos. La demanda de los tres elementos de los fertilizantes es el potasio, seguido del nitrógeno y el fósforo.
Valor principal
La patata es uno de los cultivos de alto rendimiento con perspectivas de desarrollo y también es uno de los diez alimentos nutritivos y saludables más populares. La papa es un cultivo alimentario importante después del arroz, el maíz y el trigo. Debido a su alto y estable rendimiento, amplia adaptabilidad, completo contenido nutricional y larga cadena industrial, ha atraído gran atención en todo el mundo. se han convertido en una parte importante del comercio económico mundial.
Las patatas son ricas en hidratos de carbono, proteínas vegetales, vitamina C, carotenoides y fibra dietética. Cada 100 g de patatas contienen 502 mg de potasio. Es un alimento poco común con alto contenido de potasio y ayuda a reducir la presión arterial. un antioxidante natural que puede proteger el corazón y eliminar los radicales libres. Las patatas se comen mejor al vapor, ya que pueden retener nutrientes, incluida la vitamina C, al máximo, y los gránulos de almidón están completamente gelatinizados, lo que los hace más fáciles de digerir y descomponer.