¿Cuáles son las recetas nutritivas para verano e invierno? Alimento saludable de verano 1: Frijoles mungos Los frijoles mungos, también conocidos como frijoles adzuki verdes, son las semillas maduras de la leguminosa herbácea Phaseolus vulgaris y se cultivan en toda China. Debido a su rica nutrición, se puede preparar en gachas de frijol mungo, arroz de frijol mungo o pasteles, o germinar como plato. Es el alimento de frijol tradicional de nuestro pueblo, por lo que tiene fama de "el mejor alimento del mundo, la mejor comida del mundo". En un caluroso día de verano, la sopa de frijol mungo es la bebida refrescante favorita de la gente. Nota: Las personas con frijoles mungo fríos, bazo y estómago fríos y qi renal insuficiente no deben comer más o deben combinarse adecuadamente con otros alimentos antes de tomarlos regularmente como comida. Debido a que los frijoles mungo tienen un efecto desintoxicante, las personas que toman la medicina tradicional china no deben beber demasiada sopa de frijol mungo. Comida saludable de verano 2: Frijoles rojos Los frijoles rojos son suaves por naturaleza y de sabor dulce. Como los frijoles rojos son buenos para el drenaje del agua, los antiguos decían que "comer más adelgaza". Los frijoles rojos son bajos en calorías y ricos en ingredientes activos como vitamina E, potasio, magnesio, fósforo, zinc y selenio. Suelen ser alimentos ricos en potasio. Tienen diversas funciones como eliminar el calor y desintoxicar, fortalecer el bazo y el estómago, diuresis y reducir la hinchazón, ventilar y aliviar problemas, nutrir la sangre y producir leche, etc. Son muy eficaces en el tratamiento de enteritis, disentería, diarrea, llagas y forúnculos. . Cada verano caluroso, el cuerpo humano es propenso a hincharse. Beber sopa de frijoles rojos es la mejor manera de reducir la hinchazón. Los pacientes con edema orinan menos. Si bebe frijoles rojos como bebida al principio, la hinchazón disminuirá al día siguiente y puede desaparecer por completo después de tomarlos durante seis o siete días. Las personas mayores cuyas piernas y pies sufren edema en verano pueden comer gachas de frijoles rojos para prevenir la recurrencia de la afección. Además de prevenir y tratar diversos tipos de edemas, los frijoles rojos también pueden aliviar síntomas como la irritabilidad, la sed y la irritabilidad provocadas por el aumento de temperaturas. Biología de la salud de verano 3: La cebada es como el arroz y más como el grano, por eso se le llama cebada en muchos lugares. Hoy en día, a más personas les gusta comer cebada porque su entorno de vida único la hace menos dañina y le gusta crecer en lugares húmedos. En muchos lugares, la cebada se cultiva en montañas o ríos. La cebada es de naturaleza ligeramente fría y no debe cocinarse en papilla ni comerse sola. Es muy adecuado para hacer sopa con algunos alimentos calientes. Puedes guisar muslos de pollo, tomates y cebada juntos, lo que no solo es fácil de digerir, sino también muy nutritivo. La cebada no es fácil de digerir, así que trate de no comer demasiada, especialmente los ancianos, los niños y las personas con resfriados estomacales y gastritis. Al comer cebada, hay que comerla con moderación y no comer demasiada. Alimento saludable de verano 4: Mijo El mijo, también conocido como mijo, es de naturaleza picante y de color amarillo, y es el más nutritivo para el bazo y el estómago. Bueno para comer por la mañana. Al mismo tiempo, el arroz es fresco por naturaleza y es especialmente adecuado para comer por la noche. Puedes comer más. Los fideos son más nutritivos cuando se sirven calientes. Se plantan en invierno, se cosechan en verano y se comen mejor en verano. En el norte de China, muchas mujeres utilizan mijo y azúcar moreno para acondicionar su cuerpo después del parto. La papilla de mijo es rica en nutrientes y se conoce como "sopa de ginseng". Los granos de mijo de alta calidad son uniformes en tamaño y color, de color blanco lechoso, amarillo o dorado, brillantes, con menos arroz partido, sin insectos y sin impurezas. En resumen, los cuatro alimentos saludables de verano anteriores pueden ayudar a las personas a resolver su dieta de verano, y los frijoles mungo también tienen el efecto de aliviar el calor del verano. El mijo también puede nutrir el estómago. Receta saludable para el invierno 1: Gachas de arroz con tremella y sorgo de frutos secos Ingredientes: 100 g de arroz con sorgo, 20 g de Tremella, 50 g de pasas rojas, 30 g de nueces, azúcar de roca, agua; Remojar el hongo blanco, quitarle las raíces y hacer floretes. Lavar las pasas y las nueces y remojarlas en agua tibia. 2. Lavar el arroz de sorgo, remojarlo en agua durante al menos 2 horas, luego ponerlo en una olla arrocera, cocinar al vapor con agua y reservar. 2. Poner los ingredientes en una cacerola, agregar suficiente agua, llevar a ebullición; , luego bajar a fuego lento y cocinar por 30 minutos, agregar el azúcar de roca, disolver y formar puentes, y servir en un bol. La papilla tibia de arroz con sorgo está llena de colores otoñales, fortalece el bazo y el estómago, promueve los fluidos corporales y alivia la sequedad, tiene el efecto de humedecer los pulmones y embellecer la piel, y tiene sabor a nueces, hongos blancos y pasas. Los ingredientes de temporada son los mejores para acondicionar el cuerpo. Por otro lado, freír arroz de sorgo y dátiles rojos y molerlos hasta obtener un polvo fino sigue siendo una buena forma de tratar la indigestión en los niños, y también tiene un buen efecto terapéutico sobre la diarrea infantil en otoño e invierno. Recetas saludables de otoño e invierno 2. Ingredientes para pescado al vapor: unos 1000 gramos de carpa herbívora viva, cebolla, jengibre, ajo y cilantro. Salsa de soja fresca marca Meiji. Método: 1. Lavar la carpa herbívora. Calentar la olla con agua (sin pescado), agregar la cebolla, el jengibre, el ajo, la pimienta, el anís, el vino de cocción, la carpa herbívora y cocinar de 10 a 15 minutos. Tenga cuidado de usar fuego medio, retire y ponga en el plato de pescado. 2. Espolvoree cebolla rallada y jengibre sobre el pescado, vierta un poco de salsa de soja ligera, sal, azúcar, salsa de soja fresca y vinagre en un tazón pequeño, revuelva uniformemente y espolvoree uniformemente sobre el pescado. 3. Vierta aceite en la olla, caliente hasta que esté 80% caliente y use una cuchara para verter la cebolla verde y el jengibre rallado sobre el pescado. 4. Finalmente, codifica las hojas fragantes. El método es sumamente sencillo, pero el sabor es muy bueno, comparable al de un hotel. La carpa herbívora también se puede sustituir por lubina o carpa, pero debe estar fresca. La ebullición también se puede convertir en cocción al vapor, depende principalmente de si tienes una vaporera tan grande. La tercera receta saludable de otoño e invierno: costillas de cerdo guisadas con raíz de loto es una adaptación del plato local de Wuhan, costillas de cerdo con raíz de loto a la cazuela.
Ingredientes: 1000 g de costillas de cerdo, 1 raíz de loto, champiñones, brotes de bambú, tofu, sal refinada, vino de cocina, un poco de salsa de soja, cebolla, jengibre, ajo, pimienta, anís (igual que el guiso normal). Método: 1. Cortar las costillas y enjuagarlas con agua fría. Coge una olla con agua hirviendo, mete las costillas cuando el agua hierva, sácalas cuando la carne se ponga blanca. 2. Tome una olla a presión eléctrica, llénela con menos de la mitad del agua (apto para hacer costillas), encienda el fuego, agregue la olla espesa después de que el agua esté caliente, luego agregue las costillas, el vino de cocción, la sal, un poco de salsa de soja, cebolla, jengibre, ajo, pimienta de Sichuan, anís (igual que el guiso normal), lavar las rodajas de champiñones, los brotes de bambú, la raíz de loto y cortar en trozos grandes. Cubra y mantenga la presión durante 50 minutos. 3. Después de que se libere la presión de la olla a presión, abra la tapa, continúe agregando cubos de zanahoria y rodajas de tofu y continúe calentando hasta que las zanahorias estén cocidas. No es necesario cubrirlo en este momento. La fragancia se desborda y hace que la gente la espere. La raíz de loto tiene el efecto de enfriar y reponer la sangre. Las costillas contienen calcio y colágeno de alta calidad. Los champiñones y los brotes de bambú son ricos en vitaminas y el tofu es un manjar nutritivo, delicioso y humeante que puede convertir las grasas saturadas. Dado que contiene grasas insaturadas, las mujeres amantes de la belleza pueden estar tranquilas. A la hora de utilizar este plato solo necesitas preparar arroz y un plato frío, que resulta cómodo, rápido, nutritivo y delicioso.