Después de graduarme de la universidad, trabajé como camarero en KFC.
1: Trabajo y descanso inciertos, patrones de vida desordenados. Como sector de restauración, el horario comercial de KFC es de 7 a 12 horas (restaurantes con desayuno incluido) o de 9 a 24 horas (restaurantes sin desayuno). El horario de clases de cada gerente de restaurante KFC lo organiza el gerente de su restaurante mensualmente (o semanalmente). Trabajando como asistente de restaurante en KFC, básicamente solo hay dos turnos: apertura (apertura de la tienda) o cierre (cierre de la tienda). Abierto de 6:00 a 15:00 de la mañana (desayuno incluido) o de 8:00 a 17:00 de la mañana (sin desayuno), y cerrado de 16:30 a 1:30 de la mañana (abierto hasta las 24 :00, el tiempo de descanso es para realizar varios informes y limpieza). Esto significa que tu clase es de 8:00 a 17:00 o de 16:30 a 25:30, y cambia con frecuencia (nadie puede quedarse de 8 a 17 todo el tiempo, porque el restaurante tiene varios asistentes para rotar). En comparación con la gente común, esta clase no tiene ninguna regla. Con el tiempo, puede conducir fácilmente a un desorden en los patrones de vida y aumentar en gran medida la posibilidad de diversas enfermedades. Cuando otros se están preparando para trabajar, usted se está preparando para irse a la cama después del trabajo; cuando otros regresan a casa después de salir del trabajo, usted se está preparando para empezar a trabajar.
Segundo: El doble descanso equivale a no descansar. Aunque KFC estipula que los gerentes deben tomarse dos días libres a la semana, no se debe esperar tomarse el fin de semana libre como la gente común y corriente. está fuera de la cuestión. Porque, salvo festivos, los fines de semana son la época de mayor actividad en los restaurantes. Los llamados dos días libres a la semana están básicamente separados. Además, siempre hay que estar mentalmente preparado para ese día de descanso: la tienda estará cerrada hasta las tres o cuatro de la mañana del día anterior, la tienda estará cerrada al mediodía (básicamente durmiendo) y la tienda estará abierta. Al día siguiente, ve al restaurante a trabajar a las 8 en punto. ¿Este tipo de descanso es igual a descanso? Esto es algo común en KFC.
Tres: Las vacaciones no tienen nada que ver contigo. En KFC, los días festivos son la época de mayor actividad. Nadie que trabaje en KFC puede disfrutar de los días festivos nacionales como la gente común. El Primero de Mayo, el Día Nacional, el Día de Año Nuevo y el Festival de Primavera, tienes que trabajar en un restaurante porque son horas punta. Un ex compañero de clase se casará durante las vacaciones. Pégalo en tu mano e invítalo a asistir a la boda y reunirte con otros compañeros de clase. Lo siento, tienes que ir a trabajar. Lo siento, tienes que ir a trabajar mientras tu madre trabaja duro para preparar la cena de Nochevieja para tu reunión familiar.
Cuarto: El salario sólo alcanza para comida y ropa. En KFC, un estudiante de tiempo completo que se graduaba de una universidad regular recibía un salario exiguo que apenas alcanzaba para mantener la comida y la ropa. En su sistema salarial, el país se divide en mercado primario, mercado secundario y mercado terciario según el nivel salarial promedio en todo el país. El mercado primario tiene los salarios más altos, seguido por el mercado secundario y el mercado terciario tiene los más bajos. Sin embargo, el mercado primario sólo incluye Beijing, Shanghai y Guangdong, las zonas económicamente más desarrolladas del país, mientras que otros lugares son secundarios o terciarios. Tomemos a Fujian como ejemplo. Sólo Fuzhou, Quanzhou y Xiamen en Fujian pertenecen al mercado secundario, lo que significa que sólo estos tres lugares tienen los salarios más altos, mientras que otros lugares tienen salarios más bajos, y mucho menos las provincias del interior. Entonces echemos un vistazo a los salarios en estas tres ciudades de mercado secundario llamadas “ya buenas”. Después de deducir el seguro médico, el fondo de previsión de la seguridad social y otras prestaciones, un asistente en prácticas sólo gana más de 1.200 al mes, un asistente de restaurante gana un poco más de 1.500 y un gerente de restaurante sólo gana 2.200. Si quieres ser gerente de un restaurante, solo espera. Por cierto, en KFC no hay bonificaciones excepto el salario de 13 RMB al final del año (es decir, un mes de salario más). Este salario ni siquiera es tan bueno como el de un trabajador migrante, y mucho menos el de un llamado "trabajador de cuello blanco" que se graduó en la universidad. Además, estáis haciendo un trabajo más agotador que los trabajadores inmigrantes. Por cierto, puede deberse a que hay tantos graduados que las empresas generalmente ofrecen salarios más bajos a los graduados. Dichos salarios aún pueden ser un poco "competitivos", lo que hará que muchos estudiantes caigan en su trampa y se sientan complacientes por haber encontrado un. "buen trabajo." Sin embargo, será lo mismo si trabajo otros ocho años (¿un aumento de decenas de yuanes cada año equivale a un aumento salarial?). Si trabajas para otra empresa durante ocho años, muchos de tus compañeros que se graduaron al mismo tiempo no tendrán un salario tan alto como el tuyo.
Han pasado tres años y cinco años, y han recibido 3k, 5k, pero tú todavía estás recibiendo unos lamentables 1,5k, 2k ... Más importante aún, las personas que han sido asistentes o subdirectores en KFC durante varios años están muy Triste, porque cuando se cansan del trabajo, descubren que no pueden irse porque no saben que quieren continuar.
Cinco: La carga laboral está más allá de la imaginación. Aunque tengas un título universitario, aunque seas el gerente de un restaurante, aunque uses camisa y corbata de gerente en lugar de una camiseta de empleado, tienes que esforzarte, tanto física como mentalmente. El primer deber de un asistente de KFC es estar de servicio. El llamado trabajo de guardia significa que no solo tienes que poder leer y hacer varios informes y analizar varios datos, sino que también tienes que caminar por el suelo sin parar desde el momento en que vas a trabajar. . Tienes que ser responsable de la higiene del suelo, tienes que gestionar las quejas de los clientes, tienes que organizar las posiciones del personal, tienes que hacer un seguimiento de las operaciones de los empleados... Incluso, tienes que recoger los platos en el vestíbulo, tienes que recoger el trapeador para limpiar el baño y necesitas hacer tus propias hamburguesas. Además, debe recibir quejas de los empleados, llamar a la gente para que trabaje durante las horas pico y dejar que los empleados se vayan temprano durante las horas de menor actividad. Mientras estás de servicio, también hay presión de los ascensos y presión de los visitantes. ¿Por qué los gerentes de los restaurantes KFC visten uniformes de cuello blanco y azules? - Porque te llaman "cuello blanco" pero haces un trabajo de cuello azul.
Seis: "En Autobuses". En KFC, es posible que las personas capaces no necesariamente puedan escalar, pero las personas incompetentes pueden escalar más alto que usted. Si eres bueno "expresando", puedes ganarte el favor de tu jefe; si eres bueno haciendo trabajos superficiales y explicando claramente algunos de los dogmas de la empresa, genial, tienes un futuro brillante, porque eres bueno compartiendo y entrenar a otros. Algunas personas, después de años de arduo trabajo y trabajo con los pies en la tierra, siguen siendo los asistentes de nivel más bajo; otras son ascendidas a subgerentes de restaurantes en menos de un año y a gerentes regionales en menos de tres años. Es como tomar un autobús: te subes a un autobús y todos los asientos están llenos y tienes que pararte. En la siguiente parada llegó otra persona, pero nadie se bajó y él se quedó quieto. Después de una parada, todos los que estaban a su alrededor se bajaron del autobús, y él también se bajó de ese asiento, pero tú subiste al autobús primero, porque la persona sentada a tu lado no se bajó, así que tú seguías de pie. A veces, incluso la persona que acaba de subir al autobús puede sentarse en el asiento vacío al lado de la persona que acaba de bajar del autobús, pero tú, debido a que los destinos de las pocas personas sentadas a tu alrededor son todos terminales, entonces has estado de pie. en la terminal.
Siete: 10 años. En KFC, no importa si estás dispuesto a hacerlo o no, no importa qué tan bueno sea tu desempeño, no importa qué tan bueno sea tu desempeño laboral anterior, 10 es tu destino. KFC no comprende la política de empleo de la legislación laboral de mi país (o puede que no la implemente intencionalmente), pero tiene un conocimiento muy profundo de otra disposición de la legislación laboral de mi país y la implementa bastante bien: la legislación laboral de mi país estipula claramente que " Los empleados son Si ha trabajado durante más de 10 años, la empresa no tiene derecho a rescindir unilateralmente el contrato de trabajo con sus empleados." Es decir, si ha trabajado para la empresa durante más de 10 años, hay muy pocos personas que pueden trabajar por más de 10 años en KFC, a menos que hayas llegado a la cima, como CEO, MM, etc. De lo contrario, llegará el momento de que te vayas en 10 años. Aunque hagas un trabajo excelente, aunque no hayas cometido ningún error, encontrará diversos motivos para rescindir tu contrato laboral y no renovarlo. ¿Por qué? Piénsalo, llevas más de 10 años trabajando allí. Mientras no te vayas, será responsable de tu jubilación, tu pensión, etc. ¡Cuántos graduados universitarios puede contratar con este dinero para que trabajen duro para él! ¡Este es KFC, un capitalista típico, un vampiro sin humanidad, una comida rápida extranjera que clama por atrapar a los ladrones y desesperadamente gana dinero con los chinos!
Estudiantes, como estudiante de último año que se graduó unos años antes que ustedes, entiendo la presión del empleo entre los estudiantes universitarios de hoy. Es un hecho social que la tasa de creación de nuevos empleos cada año no puede seguir el ritmo de la tasa de nuevos graduados cada año. Espero que puedas afrontarlo y afrontarlo con una actitud positiva. Al mismo tiempo, espero que puedan comprender estos dos puntos: primero, el "empleo civil para estudiantes universitarios" se ha convertido en una tendencia social y gradualmente se está convirtiendo en una realidad. No seas arrogante y posicionate apropiadamente; en segundo lugar, el país ha prestado atención al problema de las dificultades de empleo para los graduados y está buscando activamente soluciones. Al mismo tiempo, tu familia y amigos te prestan atención.
Cuando me gradué el año pasado, cuando estaba en mi mejor momento, les deseo a todos los graduados una buena vida.