Cómo hacer huevos fritos con salsa de soja

Primero, vierte los huevos batidos en la cacerola de aceite y fríelos durante ocho minutos. Luego, vierte las trece especias y las cebolletas picadas en la olla, y luego vierte la salsa diluida con agua. Cuando el agua del plato se haya evaporado, se puede sacar de la olla y colocar en un plato. 1. Puedes poner un poco de agua fría al mezclar los huevos, pero debe ser poca. 2. Debe haber más petróleo. Los propios huevos comen aceite y el miso diluye parte del aceite.

3. La salsa de soja requiere salsa de soja, la salsa de maíz también se procesa, pero otras salsas no. La salsa se debe diluir moderadamente, no demasiado. La salsa de soja tiene tres funciones, una es sal y salsa de soja, la otra es colorante y la tercera es condimentar. Entonces, la cantidad de salsa que pones en este plato es clave, así que ten cuidado.

4. Durante el proceso de fritura, presta atención al agua de las verduras, ni poca ni demasiada. Beber demasiada agua sabrá mal.

5. El tiempo de cocción de este plato no debe ser demasiado largo, debe hacerse rápido. [Ingredientes] 600 gramos de huevos.

[Accesorios] 50 g de salsa de soja, 35 g de aceite vegetal, cantidad adecuada de cebolla verde, 2 g de sal, 1 g de glutamato monosódico, 20 g de pimiento verde en polvo.

[Elaboración] Batir bien los huevos, poner en la olla aceite y cocinar hasta que tengan siete años de madurez. Sofreír los huevos, las cebollas verdes y los pimientos verdes, verter en una olla, verter un poco de aceite, calentar, agregar salsa de soja, sofreír hasta que esté fragante, luego verter los huevos fritos, agregar sal y glutamato monosódico, sofreír y retirar.

[Características] Sabor delicioso y estimula el apetito. Ingredientes: huevos, 2 cebollas, 1 condimento, pasta de frijoles, 1,5 cucharadas de agua, 1,5 cucharadas de aceite vegetal, 5 cucharadas de caldo.

1. Preparar la materia prima, pelar y lavar las cebollas y reservar.

2. Batir los huevos, diluir la pasta de judías con 1,5 cucharadas de agua y mezclar bien para sofreír fácilmente.

3. Corta la cebolla verde en rodajas diagonales grandes.

4. Calienta el wok y vierte 5 cucharadas de aceite vegetal. Cuando el aceite esté 60% caliente, vierte el líquido del huevo. Si no lo retiras del fuego, agita el wok hacia arriba y hacia abajo, de izquierda a derecha, para que el líquido del huevo cubra todo el fondo del wok.

5. Cuando el líquido del huevo esté semisolidificado, utiliza unos palillos para partirlo en trozos pequeños, añade las rodajas de cebolla verde y sofríe uniformemente.

6. Vierta la salsa de soja y revuelva uniformemente para obtener 1. La salsa de soja se puede reemplazar con salsa de fideos dulces o salsa de soja según el gusto personal, o se puede agregar una cantidad adecuada de salsa de tomate para aumentar el sabor. La pasta de frijoles es relativamente seca, por lo que se debe diluir con una cantidad adecuada de agua; antes de condimentar para evitar un sofrito desigual durante el sofrito La cantidad de agua debe depender de la salsa Ajustar la sequedad

2. aceite al freírlos Los huevos fritos quedarán esponjosos agregar 1 cucharadita de agua o cerveza, luego freír. Los huevos quedarán muy suaves y tiernos. Agregar un poco de vino de cocción puede eliminar el olor a pescado de los huevos.

3. Es mejor no agregar glutamato monosódico, esencia de pollo y otros conservantes a los huevos revueltos, porque los huevos contienen una gran cantidad de ácido glutámico y cloruro de sodio. Estos dos ingredientes sintetizarán una nueva sustancia cuando se calientan. --Glutamato monosódico. Esta sustancia tiene sabor puro y valor nutricional. El componente principal del glutamato monosódico es el glutamato de sodio. Si se agrega glutamato monosódico a los huevos revueltos, no solo aumentará el sabor umami, sino que también destruirá el sabor natural de los huevos y también rechazará el glutamato de sodio en los propios huevos. Por lo tanto, los huevos revueltos ya tienen sabor y nutrientes umami, por lo que no es necesario agregar glutamato monosódico.