¿Cómo hacer plancha de camarones?
1 Ingredientes: gambas frescas, pepinos, raíces de loto, patatas, tortas de arroz y cebolla.
2. Romper la torta de arroz en trozos, cocerla en una olla, escurrir y reservar.
3. Quitar las branquias y líneas de gamba a las gambas, cortar el lomo, lavar y escurrir, y marinar con sal, pimienta y un poco de fécula durante unos 15 minutos. (Hay que escurrir el agua para que el aceite de la olla no se derrame. También se freirá más bien. Agregar almidón hará que los camarones estén más fritos y crujientes)
4. la olla, cuando humee verter los camarones y freír hasta que cambien de color, luego escurrir el aceite en la olla. Si quieres que los camarones queden más crujientes, vuelve a freírlos en la sartén. Se puede utilizar aceite de camarones fritos para sofreír)
Triturar las cebollas
6. Cortar las patatas en rodajas
7. (Corta las patatas y las raíces de loto y remójalas en agua para evitar que se oxiden).
8. Corta el pepino en tiras
9. sofreír hasta que esté transparente.
10. Echar la tarta de arroz y las patatas y sofreír hasta que las patatas estén blandas y trituradas.
11. Vierta el pepino, agregue el vino de cocción, la salsa de soja ligera, el tempeh picante, la pimienta negra, el comino en polvo, la pimienta de Jamaica, la sal y el azúcar. (Se pueden agregar otros condimentos según el gusto)
12. Revuelva uniformemente, luego agregue los camarones y saltee hasta que se mezclen los sabores.