¿Cómo hacer el pescado a la parrilla más delicioso en casa? Compartiendo consejos para cocinar pescado a la parrilla picante.
1. Ingredientes:
Un trozo de carpa herbívora, cantidad adecuada de hongo negro, cantidad adecuada de hongo enoki, cantidad adecuada de brotes de soja, 1 apio, 6 semillas de colza, una cucharada de pasta de frijoles, base de olla caliente 30 gramos, cantidad adecuada de jengibre rallado, 1 cebolla verde, 1 cabeza de ajo, cantidad adecuada de pimienta, 1 cucharada de vino de cocción, cantidad adecuada de salsa de soja ligera, 1 cucharada de azúcar, cantidad adecuada de sal, 1 cucharada de salsa de ostras, 1 cucharada de esencia de pollo, 1 botella de cerveza, 1 bol de agua, 20 gramos de gajos de pimiento seco, 1 puñado de granos de pimienta verde, 1 cilantro, cantidad adecuada de aceite de pimienta de caña, 3 gramos de semillas de sésamo y 5 gramos de fécula de maíz.
2. Método:
(1) Cortar el pescado por la parte posterior y limpiarlo. Se debe limpiar la membrana negra. Haga incisiones en la parte delantera y trasera del cuerpo del pez y estire las líneas del pez. Luego haz algunos cortes uniformemente.
(2) Añade la cebolla, el jengibre, el vino de cocción, la sal y la pimienta y deja marinar durante diez minutos.
(3) Lavar las verduras.
(4) Blanquear las verduras.
(5) Emplatar las verduras escaldadas y reservar.
(6) Poner la cebolla en el fondo de la olla.
(7) Repartir las verduras escaldadas en el fondo de la olla.
(8) Caliente el aceite en la olla, agregue la cebolla, el jengibre y el ajo, saltee hasta que estén fragantes, luego agregue los ingredientes de la base de la olla caliente y la pasta de frijoles y saltee hasta que aparezca el aceite rojo.
(9) Agrega la salsa de soja light, la sal, la esencia de pollo, la salsa de ostras, la cerveza y el agua a hervir.
(10) Cubra uniformemente el pescado marinado con maicena por dentro y por fuera.
(11) Calentar el aceite en la sartén al 70% y sofreír el pescado hasta que esté dorado por ambos lados y sacarlo.
(12) Vierta la sopa picante sobre las verduras y ponga el pescado frito sobre las verduras. Enciende el fuego.
(13) Poner sobre el pescado granos de pimienta verde, gajos de chile, cilantro y semillas de sésamo.
(14) Calentar el aceite de pimiento en rama y luego verterlo sobre el pimiento. Empieza a comer.