Tarta de queso Oreo y Matcha

Ingredientes

Base de galleta

100 gramos de galletas Oreo y 40 gramos de mantequilla.

Queso matcha

250 ​​g de queso crema, 150 g de nata fresca, 35 g de azúcar, 8 g de gelatina, 10 g de matcha en polvo, 40 g de nata blanca, 30 g de nata fresca, la cantidad justa de Oreos de matcha.

Otros

50 gramos de nata para montar, 5 gramos de azúcar y una matcha Oreo.

Pasos

1. ¿Están rotas las Oreos? Revuelve la mantequilla derretida uniformemente, vierte en el molde, compacta y refrigera hasta que esté lista.

2. Ablanda el queso crema, añade el azúcar y mezcla bien. Añade 150g de nata para montar y mezcla bien.

3. Picar el trigo sarraceno blanco, añadir el matcha en polvo y 30 g de nata montada y derretir en agua, añadir la gelatina blanda hasta que se derrita.

4. Mezcla la salsa matcha y la pasta de queso de manera uniforme. Puedes tamizarla una vez para que quede más delicada.

5. Primero vierte la mitad de la pasta de queso en el molde, agrega las galletas Oreo, luego vierte la otra mitad y refrigera por 4 horas hasta que solidifique.

6.Finalmente decorar con nata.