¿Qué es lo que parece un huevo de pato, bebe agua como si fuera té y tiene un sabor dulce?
Tal vez sea Luo Han Guo.
Mangostán
Mangostán (vid Cucurbitaceae)
El mangostán es el fruto de una enredadera perenne de la familia de las Cucurbitáceas. [1] También se la conoce como fruta Lakhan, falso melón amargo, tortuga de árbol glabra, reloj arhat dorado y tortuga desnuda. Tiene hojas en forma de corazón, plantas dioicas y florece en verano. , y da frutos en otoño. Se produce principalmente en el municipio de Longjiang, la ciudad de Longsheng y el municipio de Baishou, el condado de Yongfu, la ciudad de Guilin, la región autónoma de Guangxi Yongfu y el condado de Longsheng son las ciudades natales de Luo Han Guo, con una larga historia de cultivo. cultivó Luo Han Guo durante más de 300 años. El Luo Han Guo se ha cultivado en el condado de Shengxian durante más de 200 años. El 90% del Luo Han Guo de mi país se produce en el condado de Yongfu y el condado de Longsheng es un producto local famoso. de Guilin y una de las primeras materias primas medicinales y comestibles aprobadas en el país. Sus funciones principales Alivia la tos y resuelve la flema. La fruta tiene un alto valor nutricional y es rica en vitamina C (400 mg a 500 mg por 100 gramos de fruta fresca) y glucósidos, fructosa, glucosa, proteínas, lípidos, etc.
Nombre chino
Mangostán
Nombre latino
Siraitia?grosvenorii
Alias
Fruta del Ángel
Reino
Reino Vegetal
Portal
Phyllophyta
Oxaliaceae
Subfito
Subfilo
p>No
Organismo
Dicotiledóneas
Subfilo
Subfilo Tomatoceae
Orden
Cucurbitaceae
Suborden
Ninguno
Familia
Cucurbitáceas
Subfamilia
Ninguna
Tribu
Familia del melón tibetano
Género
Género Momordica
Subgénero
Subgénero Mokumcarum
Especie
Mangostán
Subespecie
Ninguno
Área de distribución
Áreas montañosas tropicales y subtropicales de Guangxi,
Nombre en inglés
fructus momordicae
Principal valor
Luo Han Guo tiene un sabor dulce y una naturaleza fresca. Regresa a los pulmones y al meridiano del intestino grueso y tiene los efectos de humedecer los pulmones y aliviar la tos, producir fluidos corporales y calmar la sed. para la tos con calor pulmonar o sequedad, tos ferina, polidipsia por calor de verano y otras enfermedades que dañan los fluidos corporales. También tiene el efecto de humedecer los intestinos y ser laxante.
Composición química
Mogroside contiene mogroside (esgósido), que es 300 veces más dulce que la sacarosa, fructosa, aminoácidos, flavonoides, etc. La fruta contiene ingredientes dulces sin azúcar, principalmente glucósidos triterpénicos: mogrósido V y IV [1-3]. El dulzor del mogrósido V es 256-344 veces mayor que el de la sacarosa (srcrosa), y el dulzor del mogrósido IV es sacarosa. es 126 veces más dulce que el glucósido IV. El D-manitol secundario (D-manitol) es 0,55-0,65 veces más dulce que la sacarosa. 0,65 veces. También contiene mucha glucosa, siendo la fructosa el 14%. Contiene 26 elementos inorgánicos como manganeso, hierro, níquel, selenio, estaño, yodo, molibdeno, proteínas, vitamina C (vitamina C), etc. La semilla contiene 41,07% de aceite y los grupos de ácidos grasos son: ácido linoleico, ácido oleico, ácido palmítico, ácido esteárico, ácido palmitoleico y nuez moscada. Ácido mirístico, ácido láurico, ácido decanoico.
Contenido nutricional
Los frutos y hojas de Luo Han Guo contienen saponinas triterpenoides de Luo Han Guo, así como una gran cantidad de fructosa, más de diez tipos de aminoácidos esenciales, ácidos grasos Los ácidos, los flavonoides, la vitamina C y los oligoelementos esperan. La saponina Luo Han Guo, como componente principal del edulcorante Luo Han Guo, es un glucósido triterpenoide con sabor dulce y su aglicona accesoria es el alcohol triterpénico.
¿Triterpeno cucurbitano? Este tipo de compuesto es el principal ingrediente activo de Luo Han Guo y tienen la misma estructura de glucósidos.
A excepción de algunas de estas sustancias en Luo Han Guo, todas son sustancias dulces o ligeramente dulces. Entre ellos, el mogrosido V es el principal ingrediente edulcorante. No es tóxico, es bajo en calorías, tiene un alto contenido de dulzor y tiene buena estabilidad térmica. Es una de las sustancias desarrolladas como edulcorante natural.
¿Proteína, aminoácido? El Luo Han Guo seco contiene entre un 7,1% y un 7,8% de proteína. En su hidrolizado se encuentran completos 18 tipos de aminoácidos excepto el triptófano, que no ha sido medido. Entre los aminoácidos medidos, aquellos con mayor contenido incluyen ácido glutámico (108,2-113,3 mg/kg), ácido aspártico (93,9-112,5 mg/kg), valina (52,5-55,5 mg/kg), ácido propano (49,9-66,8 mg /kg), leucina (48,5-56,7 mg/kg). El ácido glutámico es el aminoácido no esencial más necesario para el cuerpo humano y una materia prima importante para la síntesis de glutatión. Esto demuestra que el valor nutricional de Luo Han Guo es muy alto.
¿Elementos inorgánicos? Luo Han Guo contiene 24 tipos de elementos inorgánicos, incluidos 16 oligoelementos y macroelementos necesarios para el cuerpo humano. Los elementos con mayor contenido incluyen potasio (12290 mg/kg), calcio (667 mg/kg) y magnesio (550 mg/kg). kilos). El contenido de selenio de Luo Han Guo alcanza 0,186 mg/kg, que es de 2 a 4 veces mayor que el de los cereales. El selenio elemental tiene buenos efectos en la prevención y el tratamiento de enfermedades coronarias, antienvejecimiento y anticancerígeno.
Valor medicinal
Mogroside es uno de los primeros lotes de materiales medicinales y comestibles anunciados por el Ministerio de Salud. El mogroside que contiene es 300 veces más dulce que la sacarosa y no contiene. produce calorías. Es una opción ideal para bebidas, una valiosa materia prima para la industria de dulces y el mejor sustituto de la sacarosa. Beber té Luo Han Guo puede prevenir muchas enfermedades. La medicina moderna ha demostrado que Luo Han Guo tiene importantes efectos curativos sobre enfermedades como la bronquitis y la hipertensión, y puede desempeñar un papel preventivo y terapéutico en las enfermedades coronarias, la esclerosis vascular, la obesidad, etc. Tiene un alto valor nutricional y tiene las funciones de eliminar el calor y aliviar el calor, resolver la flema y aliviar la tos, enfriar la sangre y fortalecer los huesos, humedecer los pulmones y los intestinos, producir fluidos corporales y calmar la sed. Puede tratar la bronquitis aguda y crónica y la faringitis. , asma bronquial, tos ferina, calor de estómago, estreñimiento y amígdalas agudas. También es adecuado para pacientes con artritis y otras enfermedades, y para diabéticos.
La medicina tradicional china cree que Luo Han Guo es de naturaleza dulce, agria y fresca. Tiene los efectos de eliminar el calor y enfriar la sangre, aliviar la tos, suavizar los intestinos y desintoxicar, embellecer y rejuvenecer. piel, humedeciendo los pulmones y resolviendo la flema. Puede usarse para prolongar la vida y tratar la tos con flema, el dolor de garganta, el estreñimiento, la sed y la irritabilidad.
Efectos farmacológicos:
1. Efecto antitusivo: el D-manitol tiene efecto antitusivo. También se puede utilizar para el edema cerebral. Puede aumentar la presión osmótica sanguínea y reducir la presión intracraneal. El efecto de deshidratación es más fuerte que el de la urea y dura mucho tiempo. También se puede utilizar para quemaduras grandes y edemas por escaldaduras, para prevenir y tratar la insuficiencia renal aguda, para reducir la presión intraocular, para tratar el glaucoma agudo y para que los pacientes diabéticos utilicen alimentos dulces o saborizantes para reemplazar el azúcar.
2. Efecto sobre el intestino: El té fitness Luo Han Guo (preparación que contiene 77,5% de Luo Han Guo, 15% de té y 7,5% de Luo Han Guo) no tiene ningún efecto evidente sobre la actividad espontánea del aislado. intestino delgado de ratones, pero puede mejorar la actividad espontánea en el intestino delgado aislado de conejos y perros. Tiene un efecto antagónico sobre la contracción tónica del tubo intestinal causada por la acetilcolina o el cloruro de bario, haciendo que el tubo intestinal se relaje y alivia los espasmos. También tiene un efecto antagónico sobre la relajación intestinal causada por la epinefrina, por lo que el tubo intestinal puede restaurarse; actividad espontánea. Muestra que el té fitness Luo Han Guo tiene un efecto regulador bidireccional sobre la peristalsis intestinal.
3. Otros efectos: El té fitness Luo Han Guo no tiene ningún efecto sobre la bioelectricidad gástrica normal del conejo, es decir, no afecta la función de motilidad normal del tracto digestivo. El té fitness Luo Han Guo se administró a perros anestesiados y no tuvo ningún efecto significativo sobre la presión arterial ni el electrocardiograma.
Valor terapéutico
Luo Han Guo tiene el efecto de eliminar el calor e hidratar los pulmones, pero no hay registro del efecto nutritivo yin de Luo Han Guo en la literatura sobre medicina tradicional china. Las investigaciones médicas modernas han confirmado que Luo Han Guo contiene un edulcorante 300 veces más dulce que la sacarosa, pero no produce calorías, por lo que es una bebida alternativa ideal para personas con diabetes, obesidad, etc. que no son aptas para comer azúcar. . Rica en vitamina C, tiene efectos antienvejecimiento, anticancerígenos y embellecedores de la piel; tiene los efectos de reducir los lípidos en sangre y perder peso. Puede ayudar en el tratamiento de la hiperlipidemia y mejorar la imagen de las personas obesas. imprescindible para las mujeres amantes de la belleza.
Luo Han Guo se puede convertir en té Luo Han Guo, bebida dulce Luo Han Guo, té de azufaifa Luo Han Guo, pescado Luo Han Guo, sopa de agripalma Luo Han Guo, gachas de arroz Luo Han Guo Japonica, Luo Bebida de pera Han Guo, té de higo Luo Han Guo, té Luo Han Guo Xiakou, té Luo Han Guo Wu Mei, té de menta de fruta de monje.
También se puede utilizar como condimento para guisos, sopas, repostería, dulces y galletas. Además de las frutas en conserva para exportación, sus productos también incluyen gránulos, jarabes, esencias de frutas, pastillas para la tos y concentrados de jugos de frutas.