Cómo encurtir chucrut de verano

El método de encurtido del chucrut de verano es el siguiente:

1. Primero prepara la col, que es blanca y dulce. Si te gusta comerlo, puedes preparar más repollo y encurtirlo más. Lavar el repollo y reservar.

2. Luego corta la col en tiras.

3. Después de cortar una col, la ponemos en la olla y le espolvoreamos un poco de sal, no demasiada. Si hay demasiada sal, se convertirá en repollo salado. Después de cortar, espolvorea un poco de sal por encima y deja marinar el repollo.

4. El repollo se encogerá mucho cuando se sala y puede que solo quede un poco en una olla grande de repollo.

5.Por último, exprime la col con las manos para exprimir el agua, embotella y añade una cucharada de vinagre blanco. Cubrir y colocar en un lugar fresco. Se puede comer en siete días.