La crema de mantequilla se puede conservar en el frigorífico durante varios días.
Sí. Pero el tiempo no debe ser demasiado largo, normalmente uno o dos días es suficiente, de lo contrario el sabor se reducirá mucho si se almacena por mucho tiempo (hasta cinco o seis días), la crema se endurecerá;
Un tipo de pastel de crema en las tartas de cumpleaños suele ser la crema ligera. Si este tipo de crema se deja a temperatura ambiente durante demasiado tiempo, se agriará fácilmente y la forma no quedará bien. La refrigeración mantiene la crema fresca y evita que su forma colapse.
Pero comerlo recién sacado del frigorífico afectará su sabor. Debido a que el bizcocho en sí está hecho de huevos, nata y harina, si la temperatura es demasiado baja, el bizcocho no se derretirá fácilmente en la boca y se sentirá pegajoso. Por eso, suele ser mejor dejarlo a temperatura ambiente unas horas antes de comerlo.
Ampliar conocimientos:
Tiempo de conservación de la tarta de nata
Meter en el frigorífico para refrigerar
Meter la tarta recién hecha en el refrigerador por un período de tiempo. Sabrá mejor más tarde y es adecuado para refrigeración a 2-7 ℃.
No conservar en el frigorífico más de 2 días. Porque cuanto más tiempo se deje, más bacterias habrá, el sabor será peor y el color también empeorará.
Algunas tartas tienen una vida útil más corta, como las tartas de mousse, las tartas de crema y las tartas de queso. Es mejor no refrigerarlas más de 1 día.
Consejos para mantener frescos los pasteles de nata
Consejos 1
① Remoja los pañuelos de papel de cocina y escúrrelos ligeramente para evitar que gotee (porque los pañuelos de papel no se pueden colocar directamente sobre el pastel);
② Use papel de calendario u otras carcasas de cartón para hacer una forma cilíndrica que rodee el pastel. La altura es ligeramente más alta que el cuerpo del pastel; toallas de papel mojadas Cubra y luego envuélvalas en una envoltura de plástico.
Consejo 2
Si el pastel que compraste está empaquetado en una caja de cartón, puedes abrir la tapa de la caja, colocar una toalla de papel húmeda en el costado de la caja y luego cierre la tapa y envuélvala con film transparente, luego póngala en el congelador.
A la hora de comer, sácalo con una noche o un día de antelación y colócalo en el congelador para que se descongele de forma natural. El bizcocho seguirá manteniendo su sabor original y su textura húmeda, y casi no habrá sensación de descongelación. precongelación o congelación la diferencia.
Este método de congelación es adecuado para tartas sin nata montada y sin fruta. Si es un bizcocho con nata fresca y fruta, no lo congeles antes de comerlo.
Cómo conservar diferentes tartas
Tartas de cumpleaños (tartas rellenas/decoradas)
Si es una tarta de cumpleaños rellena con nata, nude cake, etc. aunque se coloque en el frigorífico, no se debe congelar por más de dos días. Con el tiempo, la crema del bizcocho se endurecerá, la fruta se oxidará y cambiará de color y las bacterias lo invadirán fácilmente.
Embriones de bizcocho común y corriente
Si es un bizcocho sin relleno y sin nata (como bizcocho, bizcocho de chifón), aún se puede conservar en el frigorífico tres días, pero como el almacenamiento A medida que pasa el tiempo, el sabor disminuirá. Si está a temperatura ambiente y recién salido del horno, debería estar bien para comer al día siguiente. En invierno, puedes guardarlo a temperatura ambiente durante 3 días.
Tartas sin horno como la tarta de queso congelada con mousse
La propia tarta de mousse contiene gelatina. La gelatina comienza a derretirse alrededor de los 30 grados y pierde su efecto de solidificación, provocando que la tarta se empiece a formar. se congela, se escapa agua; por lo que definitivamente no es adecuado guardarlo en el interior. Se recomienda guardar este tipo de bizcocho en el frigorífico. En principio, el bizcocho debe consumirse en 2-3 días y la fruta debe consumirse. comido en 2 días.
Tarta de queso ligera y espesa
Dejar enfriar completamente después de hornear a temperatura ambiente y refrigerar durante la noche. El bizcocho sabrá mejor al día siguiente. Se recomienda consumirlo dentro de los tres días.
Pan
El pan duro, sin relleno y con bajo contenido en agua generalmente se puede conservar a temperatura ambiente durante una semana en invierno y tres días en verano.
El pan con relleno generalmente necesita ser refrigerado, pero el pan envejece rápidamente en el refrigerador, por lo que generalmente es mejor consumirlo dentro de los 2 días.
Si no puedes terminar los productos de pan, puedes congelarlos. Si quieres comerlo después de descongelarlo, puedes rociar un poco de agua sobre la superficie del pan y calentarlo en el microondas durante unos segundos, y el pan volverá a ablandarse. Todo, incluida la masa de hojaldre, se puede congelar. Por lo general, si compramos directamente las cáscaras de la tarta de huevo, se mantienen congeladas y se pueden utilizar como de costumbre cuando se devuelven a temperatura ambiente.
La congelación es una excelente manera de ralentizar el envejecimiento de la masa.
Las galletas
Después de hornearlas, guárdalas en un frasco sellado (especialmente una caja de hierro sellada y resistente a la luz), con 1-2 terrones de azúcar dentro para absorber la humedad.
En general, las galletas son las más fáciles de conservar. Se pueden conservar durante 15 días en primavera y otoño. Incluso si se conservan durante un mes en invierno, conviene sacarlas y probarlas de vez en cuando. es hora de ver si han cambiado o esponjado, especialmente las galletas con nueces son las que tienen más probabilidades de estropearse.