Condiciones y características de la hidrólisis en química orgánica

La hidrólisis es una reacción, ya sea inorgánica u orgánica. Para entenderlo simplemente, la hidrólisis es una reacción de metátesis entre sustancias y agua, por lo que la característica más importante de la hidrólisis es que la valencia no cambia.

Se puede entender que la materia se divide en dos partes, el H2O se divide en H y o H, para luego recombinarse según la relación eléctrica.

Las reacciones orgánicas se centran en las características de los grupos funcionales, por lo que las reacciones de hidrólisis en orgánicos incluyen principalmente:

1. Hidrólisis de hidrocarburos halogenados

R-X H2O = ROH HX.

Dado que el ácido HX se genera en el producto, es obvio que agregar una base es beneficioso para la reacción, por lo que las condiciones son: solución acuosa de NaOH, calentamiento.

2. Hidrólisis del éster

RCO-OR H2O = RCOOH HOR

Dado que el producto contiene ácido RCOOH, agregar álcali es beneficioso para la reacción, por lo que las condiciones son:

Cuando se calienta ácido sulfúrico diluido, la reacción es reversible, produciendo ácido carboxílico y alcohol.

La solución de NaOH se calienta y reacciona hasta el final para formar carboxilato y alcohol.

3. Hidrólisis de disacáridos y polisacáridos

(1) La hidrólisis de disacáridos para producir dos monosacáridos requiere 1 H2O.

c 12h 22 o 11 H2O = 2c6h 12o 6

(2) La hidrólisis de polisacáridos produce una variedad de azúcares, lo que requiere una variedad de H2O.

(c6h 10o 5)n nH2O = nc6h 12o 6

Las condiciones son generalmente ácido sulfúrico y calentamiento

4. Hidrólisis de enlaces peptídicos, es decir, proteínas, amidas, etc. Hidrólisis de estructura.

R-CO-NH-R H2O = RCOOH RNH2

Algo parecido a la hidrólisis de los ésteres.

El producto contiene ácido RCOOH y RNH2, que son alcalinos, por lo que las condiciones pueden ser catálisis ácida o catálisis alcalina, y el calentamiento es suficiente.

Además, la reacción entre el cloruro cálcico y el H2O también puede considerarse como una reacción de hidrólisis.

Cloruro de calcio 2H2O = hidróxido de calcio acetileno

La mayoría de los ácidos carboxílicos orgánicos son ácidos débiles, por lo que sus sales de sodio pueden hidrolizarse, dando como resultado alcalinidad.

ch 3c oona H2O lt; = gtCH3COOH NaOH, es reversible.