¿Cuál es la mejor manera de hacer patatas y repollo?

4 rodajas de col china

1 patata mediana

1 fideos

45 ml de aceite de ensalada

1/4 cebolla

2 rodajas de jengibre

5 o 6 granos de pimienta.

1 anís estrellado

15 ml de salsa de soja

1,2g de sal.

Una cantidad adecuada de agua

¿Cómo hacer col guisada con patatas?

Pelar las patatas y cortarlas en trozos de 2-3 mm, partir la col china en trozos con las manos y remojar los fideos en agua tibia hasta que estén blandos.

Cortar la cebolla y el jengibre.

Cuando el aceite de la olla esté 60 % caliente, añade los granos de pimienta, el anís, las cebolletas y el jengibre y sofríe hasta que estén fragantes.

Añade las patatas chips y sofríe durante 2-3 minutos hasta que estén blandas. Para evitar que se pegue a la sartén, pide agua dos veces.

Sofríe las rodajas de col hasta que estén ligeramente blandas, añade un poco de salsa de soja para darle color, revuelve uniformemente y vierte una cantidad adecuada de agua.

Añade los fideos remojados y cocina durante 2-3 minutos hasta que la sopa esté casi reducida. Añade sal al gusto y revuelve uniformemente.

Consejos

1. Los fideos de batata que uso son un poco más gruesos que los fideos normales, un poco más finos que los fideos y muy fuertes. También puedes usar fideos o fideos en su lugar, sin agregar ;?

2. La cantidad de agua limpia se controla según mis preferencias personales. Me encanta coleccionar casi cualquier sopa. Si el jugo está más espeso, también puedes agregar más agua. Y más sopa. Creo que así se hace en la cafetería. También es delicioso y fácil de dominar.