Red de conocimiento de recetas - Recetas gastronómicas - ¿Cuáles son los efectos del ajo?

¿Cuáles son los efectos del ajo?

Gu Tianmeng (Nutrición Oriental, Energía Natural) respondió:

Aunque el ajo es pequeño, es rico en nutrientes, como proteínas, carbohidratos, vitaminas, minerales, etc.

Cada 100g de ajo pueden aportar 126 kcal de energía, 26,5g de hidratos de carbono, 4,5g de proteínas, 0,2g de grasa, 1,1g de fibra dietética, 0,04mg de tiamina, 0,06mg de riboflavina y 0,6 mg de ácido de tabaco, 7 mg de vitamina C, 65438. 1,1 mcg de caroteno, 66,6 mcg de equivalente de retinol, 39 mg de calcio, 21 mg de magnesio, 1,2 mg de hierro, 0,29 mg de manganeso, 0,88 mg de zinc, 0,22 mg de cobre, 302 mg de potasio. , 165438.

El ajo no sólo contiene una variedad de nutrientes que necesita el cuerpo humano, sino que también contiene una variedad de ingredientes funcionales, el más importante de los cuales es la alicina. Una gran cantidad de estudios nacionales y extranjeros han demostrado que la alicina tiene una variedad de efectos farmacológicos y efectos terapéuticos sobre tumores y enfermedades cardiovasculares. También tiene propiedades antiinflamatorias, antibacterianas y antioxidantes.

El contenido anterior es respondido por Natural Food-Gu Tianmeng. Espero que sea útil para todos.