¿Cómo se elabora un vino como Ner Hong?

1. Preparar dos kilogramos de arroz glutinoso y arroz fermentado de alta calidad.

2. Remojar dos kilogramos de arroz glutinoso en agua durante 3 horas, poner el arroz en una bolsa de gasa, filtrar el agua y secar al vapor durante 30 minutos. La ventaja de este método es que el arroz no se vuelve aguado.

3. Mezclar el arroz glutinoso con arroz fermentado: dejar enfriar el arroz glutinoso (30 grados lt; arroz lt; 50 grados), se utiliza un grano de arroz glutinoso fermentado por una libra de arroz glutinoso (dos Se utilizan granos de arroz fermentado para dos libras de arroz glutinoso).

4. Envuelva el recipiente sellado en una chaqueta de plumas y colóquelo en una sala de calefacción (sala de calderas) a 35-37 grados durante aproximadamente 24-48 horas. Si lo dejas en casa a 25-27 grados, tardará entre 3 y 4 días. Una vez listo, coloca todo el recipiente en el frigorífico y disfruta.

Información ampliada:

El vino tinto de Nier es un vino con mucho cuerpo y seis sabores: dulce, ácido, amargo, picante, fresco y astringente. Además, es más alto que otros. vinos con valor nutricional, formando así un estilo integral claro, fragante, meloso, suave, suave y refrescante.

Color: El vino tinto de Hija es predominantemente ámbar, es decir, anaranjado, transparente y claro, puro y encantador, agradable a la vista.

Fragancia: El vino tinto de Hija tiene un aroma atractivo y fragante, que suele volverse más intenso con el paso del tiempo.

Sabor: El sabor del vino tinto de mi hija es el más impresionante, principalmente suave, dulce y fresco, con un retrogusto interminable. El sabor del vino tinto de mi hija es una mezcla armoniosa de 6 sabores. Estos seis sabores son: dulzura, acidez, amargor, picante (picante), umami y astringencia. Los seis sabores anteriores forman el "estilo" inusual del vino tinto de Ner, un estilo fascinante y único.

Referencia: Enciclopedia Baidu-Nervhong