¿Cuáles son las especialidades de Jinan, Shandong?

No hace falta decir que las delicias de Jinan son deliciosas. La primera es la carne y la segunda debe ser el remolino de aceite. La Enciclopedia Baidu presenta el youxuan y dice: "El youxuan es un plato tradicional famoso del pueblo Han en Jinan, Shandong. Tiene piel crujiente, carne tierna y cebollas verdes fragantes. Debido a su forma en espiral, no es sorprendente que muchas ciudades tengan pollo y arroz estofados Pero el auténtico arroz amarillo El pollo y arroz estofados realmente se originó en Jinan, y de hecho es un plato clásico. Mucha gente en Jinan prepara este plato ellos mismos, agrega aceite al fuego, sofríe el azúcar y. carne y agregue chile durante el proceso.

Ya sean las habilidades con el cuchillo del chef o la técnica, el picante y el sabor de los platos pueden considerarse los mejores de la cocina tradicional de Jinan. Platos recomendados: carpa agridulce. , intestino grueso de nueve vueltas, riñón frito, lomo de cerdo desmenuzado frito, pollo en bolsa de ocho tesoros, batatas desmenuzadas y manitas de olla, Youxuan, etc. Huangjia BBQ: Según la leyenda, había un hombre llamado Huang en Huangjiawan. Distrito de Zhangqiu, ciudad de Jinan Era un alto funcionario de la dinastía Yuan y el emperador lo degradó a su ciudad natal debido a su derrota. Y a menudo lo encendía un hombre mongol. El delicioso sabor del cordero asado atrae a muchas personas.

Hay un restaurante llamado Brochetas de cordero salteadas Bai Laotai en Minziqian Road en Jinan, que ha estado abierto durante más de 30 años. Las brochetas de cordero fritas musulmanas son una especie de bocadillo frito. Son un refrigerio en Jinan ya en la dinastía Qing. Cuando están envueltos, los dos extremos están abiertos y los rellenos del interior quedan ligeramente expuestos. Primero engrase las calcomanías, luego colóquelas junto a ellas y luego cocínelas a fuego lento. con agua.

La característica más importante de las brochetas de cordero de Jinan es que se cocinan a la parrilla dondequiera que viva la gente, especialmente en verano, si vas a comer, realmente no es necesario ir a la calle Furong, que tiene. Tiene mala reputación. Esta es una calle de bocadillos sin características de Jinan. Está llena de alimentos básicos que se pueden ver en todo el país, como el apestoso tofu de Dalian. Solo hay un restaurante en el medio llamado "Wukuquan". La comida en el Munich Hofbräuhaus es auténtico estilo alemán. Su plato estrella es el codillo de cerdo asado al estilo alemán, con una atractiva piel dorada y crujiente. La carne es el plato alemán más popular en China. sacia tu antojo de carne