¿Cómo hacer delicioso el pollo guisado con patatas?

Para hacer un delicioso pollo guisado con patatas, debes dominar el calor y los condimentos. El guiso de pollo con patatas y pollo se escalda en agua, luego se saltea en aceite y finalmente se sazona. Los pasos específicos son los siguientes:

1. Limpiar las patas de Pipa.

2. Poner los muslos de pollo en la olla y sangrar.

3. Calentar el wok y verter un poco de aceite. Sofreír hasta que esté espumoso. Cuando salga un ligero humo añadir los trozos de pollo, el azúcar y sofreír uniformemente.

4. Añade la misma cantidad de agua que el pollo, la cebolla, el jengibre, el pimiento, el anís estrellado, las hojas de laurel, los chiles rojos secos y la salsa de soja. Después de que el agua hierva, baje el fuego, agregue las rodajas de cebolla y la sal y cocine por unos 20 minutos.

5. Guisar durante unos 10 minutos. Utiliza unos palillos para introducir fácilmente el pollo y meter los trozos de patata.

6. Imagen del producto terminado de pollo guisado con patatas.

Nota:

Las patatas del pollo guisado con patatas deben estar blandas, así que a la hora de elegir patatas, intenta comprar patatas nuevas. El pollo debe cocinarse durante mucho tiempo y las patatas no deben cocinarse demasiado pronto, de lo contrario no solo afectará el sabor sino también la apariencia.