Cómo cocinar anguila
¿Cómo hacer anguila?
Materiales: Una anguila, tres o cuatro anguilas pequeñas. Aceite de maní y salsa de soja, ajo y jengibre, glutamato monosódico y pimienta, sal, almidón y aceite de sésamo.
Pasos prácticos:
1. Lavar la anguila con agua limpia, aturdirla con una tabla de cuchillo y luego cortarla en rodajas finas.
2. Cortar el jengibre y el ajo juntos.
3. Utiliza sal refinada, glutamato monosódico, pimienta y almidón húmedo para hacer una salsa.
4. Poner una olla limpia al fuego, agregar aceite de maní, cuando el aceite esté caliente al séptimo piso, agregar la anguila y sofreír a fuego alto, luego agregar el jengibre y el ajo, agregar la salsa de soja. Al gusto, revuelve bien, vierte la salsa preparada previamente y finalmente agrega el aceite de sésamo.
Gachas de anguila
Ingredientes: arroz, anguila, jengibre y cebolleta, vino de cocción, aceite y sal.
Pasos de práctica:
1. Lavar el arroz y cocerlo en una cazuela hasta formar una papilla.
2. Durante el proceso de elaboración de la papilla, puedes procesar la anguila, tirar las vísceras, luego lavarla con agua y cortarla en trozos pequeños.
3. Cortar las hojas de jengibre en rodajas y echarlas en la cazuela de avena. Picar las cebollas verdes y reservar.
4. Cuando la papilla esté lista añadir la anguila, añadir una cantidad adecuada de vino de cocción, poner a fuego medio y cocinar hasta que la anguila esté cocida.
5. A continuación añade un poco de aceite y sal al gusto y cocina durante unos 10 minutos. Agregue las cebollas verdes antes de cocinarlas.
¿Cómo lidiar con las anguilas gigantes? A mucha gente no le gusta comprar anguilas y cocinarlas en casa. Gran parte del motivo es que no saben cómo tratar con las anguilas. Si la anguila no se manipula limpiamente, será problemático comerla. Aprendamos a lidiar con las anguilas.
El método específico para limpiar y eliminar el olor a pescado de la anguila después de comprarla;
1 Después de comprarla, vierte la anguila en un recipiente. Primero, use agua limpia para lavar la sangre de la superficie de la anguila.
2. Luego vierte agua, espolvorea un poco de sal sobre la anguila, sujeta la cabeza con la mano izquierda, agarra la sal con la derecha y luego comienza a frotar para eliminar la mucosidad que queda en la superficie de la anguila. Anguila.
3. Cuando se genere abundante espuma, aclarar abundantemente con agua limpia. Esto se puede limpiar varias veces.
4. Una vez que el agua se aclare, escurrir el exceso de agua en el recipiente, luego espolvorear con pimienta blanca y vino de cocción para eliminar el olor a pescado y reservar.
Otro método consiste en hervir una olla con agua, darle palmaditas a la anguila hasta matarla, blanquearla en el agua hirviendo durante un rato, luego limpiarla con un paño limpio de principio a fin varias veces y luego limpiarlo.
El valor nutricional de la anguila es 1. Comer anguila puede nutrir el cerebro porque es rica en DHA y lecitina, que son nutrientes indispensables para las células cerebrales humanas.
2. Hay un tipo de anguila en la anguila, que puede ayudar al cuerpo humano a reducir el azúcar en sangre y regular el azúcar en sangre. Además, la anguila tiene muy poca grasa, por lo que el alimento ideal para los diabéticos es la anguila.
3. Las anguilas también son ricas en vitamina A, que puede ayudar a mejorar la visión y favorecer el metabolismo de nuestra piel.
4. La anguila Monopterus es rica en oligoelementos que necesita el cuerpo humano, como cobre, calcio, fósforo y múltiples vitaminas, lo que favorece la reposición oportuna de la nutrición humana y la promoción de la salud.
5. La anguila Monopterus también es rica en proteínas. Comer anguila puede mantener el equilibrio de potasio y sodio en el cuerpo, eliminar el edema, mejorar la inmunidad de nuestro cuerpo y reponer el qi.
¿Cómo comer anguila estofada?
Los materiales a preparar son anguila y salsa de soja, sal y azúcar, una cantidad adecuada de vino de cocción, pimienta, cebolla, jengibre y ajo.
Pasos de práctica:
1. Lavar la anguila y cortarla en rodajas.
2. Pelar los ajos, cortar la cebolla en trozos picaditos y cortar el jengibre en tiras. Déjelo a un lado para usarlo más tarde.
3. Prepara una olla limpia, vierte aceite en ella, espera hasta que el ajo esté caliente, espera hasta que el ajo se dore, luego agrega la cebolla y el jengibre y sofríe juntos. Una vez que salga el aroma, vierte la anguila, sofríe un par de veces y luego vierte el vino de cocción. Es necesario verter más vino de cocción, dos cucharadas de salsa de soja y una cucharada de azúcar, luego encender a fuego lento, tapar la olla y cocinar durante unos diez minutos.
Espolvorea un poco de pimentón antes de cocinar.
El procesamiento de la anguila parece problemático, pero si compras anguila en el mercado, generalmente habrá un maestro que te ayudará con el procesamiento preliminar, y luego podrás comprarla y lavarla con agua antes. está listo para cocinar. La vida es realmente simple y conveniente ahora. El valor nutricional de comer anguila sigue siendo muy alto. Las personas con diabetes pueden comerla y puede ayudar a los niños a crecer. Las personas con deficiencia de qi pueden reponer el qi y la sangre.