Cómo limpiar cangrejos peludos
1. Remojar en agua ligeramente salada.
Después de comprar los cangrejos peludos, primero limpie la suciedad de la superficie del cuerpo y luego sumérjalos en agua ligeramente salada durante un tiempo. La concentración de agua salada debe ser ligeramente salada. El propósito de remojar cangrejos peludos en agua ligeramente salada es hacer que escupan la tierra en sus estómagos, por lo que es necesario cambiar el agua varias veces al remojar hasta que el agua escupida por los cangrejos peludos se vuelva clara.
2. El método de los cangrejos borrachos con vino blanco.
Ponga los cangrejos peludos en el recipiente, luego vierta una cantidad adecuada de agua, luego vierta una pequeña cantidad de vino blanco y revuelva uniformemente, de esta manera los cangrejos peludos quedarán borrachos e inconscientes. Si bebes el agua que contiene vino blanco, no tengo energía para pellizcar a la gente a voluntad. Si todavía te sientes incómodo, puedes sacar los cangrejos peludos borrachos y golpearlos con el dorso de una espátula. Puedes cepillarlos como quieras sin ningún riesgo.
Acerca de los cangrejos peludos
Los cangrejos peludos son un tipo de cangrejo de río, y su nombre científico es cangrejo chino. Está ampliamente distribuido en la larga costa desde el sur de Liaoning hasta el río Perla en el norte de mi país. Entre ellos, el sistema del río Yangtze tiene el mayor rendimiento y el sabor más delicioso.
En términos generales, los cangrejos peludos se refieren a los cangrejos chinos del sistema del río Yangtze. Actualmente, los cangrejos peludos se han introducido en todos los Grandes Lagos y se cultivan cerca de la desembocadura del río Yangtze. Después de convertirse en cangrejos jóvenes, migran río arriba por el río Yangtze y crecen en lagos y afluentes de ríos en el curso bajo del río Yangtze.
China tiene una historia de comer cangrejos desde hace casi 5.000 años. En el delta del río Yangtze, cuando los arqueólogos estaban excavando la cultura Songze en Qingpu, Shanghai, y la cultura Liangzhu en Yuhang, Zhejiang, encontraron una gran cantidad de caparazones de cangrejo entre los desechos de los antepasados que comían cangrejos, lo que indica que el pueblo chino tienen una larga historia de comer cangrejos, mientras que Europa occidental y algunos países de América del Norte todavía no se atreven a comerlos.
Referencia del contenido anterior: Enciclopedia Baidu-Cangrejo peludo