Albóndigas de rábano fritas, crujientes por fuera y tiernas por dentro.

1. Prepara los ingredientes: media cebolla rallada, 1 rábano pelado, 2 zanahorias peladas, medio pepino rallado, 3 huevos, ajo picado, cebolla de verdeo picada, piel de camarón, sal, salsa de soja ligera, aceite consumo, esencia de pollo, pimienta, harina.

2. Añade una cantidad adecuada de sal a las tiras de zanahoria, zanahoria y pepino, mezcla bien y deja marinar durante 10 minutos, luego exprime el agua.

3. Agrega la cebolla de verdeo rallada, la cebolla de verdeo picada, el ajo picado, la salsa de soja, el consumo de aceite, la esencia de pollo, la pimienta y los camarones secos y mezcla bien.

4. Añade 3 huevos más y mezcla uniformemente.

5. Luego añade una pequeña cantidad de harina varias veces hasta formar una pasta que pueda formar grumos.

6. Agrega más aceite a la olla y caliéntala, luego baja a fuego lento, agrega las albóndigas de rábano rallado, voltea después de cuajar y fríe hasta que ambos lados estén dorados.