¿Cuál es la forma específica de hacer fideos en aceite rojo y sopa agria en casa?

Receta 1 de fideos de sopa agria con aceite rojo

Alimento necesario: 80 g de harina de trigo, cantidad adecuada de agua tibia, una cebolla de verdeo, un pimiento verde, cantidad adecuada de aceite, cantidad adecuada de aceite picante, sal Cantidad adecuada, una cucharada de pimienta blanca, una cucharada de salsa de soja fresca, lechuga, cilantro Método:

1. Agrega harina a la harina en pequeñas cantidades a intervalos frecuentes, la harina irá. lentamente adquiera la forma de algodón y luego amase hasta obtener una masa suave. No es necesario cubrir bien la masa con una bolsa de conservación para que fermente. Debe estar en su forma actual. 2. Luego, enrolle la masa hasta obtener un espesor moderado. Puede ver esto. Mis propias preferencias son muy cuidadosas. Después de todo, comerla fina me dará una sensación masticable. Finalmente, basta con cortarlo al tamaño adecuado con un cuchillo.

3. Prepare las cebolletas, el ajo picado, el mijo, el cilantro, las semillas de sésamo y el chile en polvo en un bol, revuelva bien y luego vierta un 70 % de aceite caliente en la superficie para revolver varios ingredientes. aroma de los condimentos, revuelva uniformemente y luego agregue una cantidad adecuada de sal, pimienta blanca para darle frescura, vinagre y una deliciosa salsa de soja fresca. Revuelva uniformemente y reserve.

4. Preparar cierta cantidad de agua en la olla, agregar un poco de sal, no mucha, solo un poco es suficiente. Después de que hierva el agua, agregar los fideos y llevar a ebullición. luego se cocina. La masa quedará más masticable.

5. Cuando la olla esté a punto de comenzar, agregue una cantidad adecuada de lechuga a la olla, agregue agua a la olla hasta que esté bien cocida.

6. Coloque los fideos cocidos y las sobras en el recipiente para la salsa, luego agregue una cantidad adecuada de fideos para sopa para adaptarlos a su gusto favorito, revuelva uniformemente y reserve. Receta 2 de fideos en aceite rojo y sopa agria

Ingredientes: 80 gramos de bola de masa en polvo, 45 gramos de agua tibia, 1 cebolla de verdeo, 3 pimientos verdes, 1 cucharada de semillas de sésamo, cantidad adecuada de sal, cantidad adecuada de aceite, 1 cucharada de aceite picante, 2 cucharadas de salsa de soja ligera, 1 cucharada de vinagre, 1 lechuga Método:

1. Vierta el polvo de bola de masa en un tazón pequeño y vierta agua tibia. , mezcle primero con el flóculo y luego amase hasta formar una masa. Deje reposar durante 20 minutos.

2. Sacar la masa y amasar hasta que quede suave.

3. Estirar finamente y cortar en trozos pequeños.

4. Ponga las semillas de sésamo, las cebollas verdes picadas, los pimientos verdes picados y la sal en un recipiente redondo, vierta aceite hirviendo encima, revuelva, luego agregue el chile, la salsa de soja ligera y el vinagre, revuelva y cuaje. aparte.

5. Poner los trozos de masa en agua hirviendo y hervir.

6. Añade la lechuga y blanquea hasta que esté cocida.

7. Poner la masa y la lechuga en un bol redondo y verter agua caliente sobre él.