El clima se está volviendo más frío. Al comer estofado, ¿puedo comer la lechuga debajo de la carne?

El clima es cada vez más frío y el mercado de venta de ollas calientes está en auge. La cultura de la olla caliente en diferentes regiones de China tiene características diferentes. Aunque a menudo asociamos los restaurantes de estofados con fondos de ollas de aceite rojo, los restaurantes de estofados de carne de Chaoshan en el área de Chaoshan, estofados de cordero de Beijing, estofados de champiñones de Yunnan y restaurantes de estofados de estofados secos de Shanxi son logros sobresalientes de nuestro estofados chinos. ¿Cuál es nuestro plato favorito a la hora de comer estofado?

Los diferentes tipos de restaurantes de hot pot generalmente tienen diferentes opciones en la barra de menú. La clave del estofado de ternera Chaoshan es comer cordero, cinco dedos de los pies, grasa de pechuga, carne de dragón y tiernas bolas de ternera. Solo estos ingredientes harán babear a algunas personas. La clave del estofado de Sichuan-Chongqing es comer panceta de cerdo crujiente, panceta de pollo, panceta de pollo y tripas peludas. El sabor parece saltar inmediatamente en la punta de la lengua.

No sé si lo habéis visto, por eso a la hora de servir platos de carne, siempre hay uno o dos trozos de lechuga en el plato. Esto le da a mucha gente una oportunidad. No necesitan pedir verduras ni frutas. En resumen, piden algo de carne y la tienda les entregará lechuga. No comas este plato por nada. Mételo en la olla con las albóndigas y los callos, enjuágalo y cómelo. Pero, ¿estás seguro de que esta lechuga que se utiliza para rellenar el cerdo estofado es realmente comestible?

Crees que puedes ser barato y no necesitas pedir lechuga. Solo puedes comer lechuga con almohadillas debajo de la carne pero no sabes que la calidad de esta lechuga no es tan buena. la lechuga que pagaste. La lechuga cubierta debajo de las verduras suele ser lechuga vieja o no está lo suficientemente fresca y aún no se ha vendido. Presta especial atención a la textura de la lechuga, ya que ha envejecido y no tendrá un sabor crujiente ni refrescante. Pero el dinero que gasté en la lechuga que compré era tan verde que no podía desaprovecharla.

¿Cuál es la función de cubrir la lechuga debajo de la carne? Una es ser bella y generosa. Las verduras verdes siempre hacen que la gente se sienta fresca y la comparación con otros ingredientes puede hacer que los ingredientes completos sean cada vez más apetitosos. En segundo lugar, para evitar que la carne se pegue a los platos, esta docena de albóndigas, deslizadores de pescado, cordero y rollitos grasos de ternera son muy fáciles de pegar a los platos. Para reducir el proceso de lavado de platos y ahorrar tiempo y esfuerzo, las hojas de verduras tienen un soporte de papel natural.

Sin embargo, esto produce una disminución del sabor de la lechuga. El yogur cubierto con alimentos crudos y mariscos no sabe bien, especialmente. El olor a pescado de los alimentos crudos y del marisco penetrará en la lechuga. Originalmente, la lechuga se hierve para refrescarla y reducir la untuosidad. Pero piénselo, ¿puede la lechuga tener un sabor delicioso cuando se cocina en una olla con olor a pescado? Pensé que era un olor desagradable.

¿Qué debes hacer si realmente quieres comer lechuga, pero no quieres pedirla tú mismo y crees que puedes aceptar hojas que no saben o no saben bien? No te saltes esta operación. Coloque la lechuga utilizada para hacer tapetes de papel en la olla de sopa y cocine por un tiempo prolongado hasta que la lechuga esté cocida y llena de jugo, luego sáquela. Después de la esterilización a alta temperatura, el jugo también puede enmascarar el olor a pescado de la lechuga.