¿Cómo hacer helado en casa? Una manera fácil de hacer tu propio helado.

¿Material?

240g de nata fresca

3 yemas de huevo

35g de azúcar en polvo

120g de mermelada de fresa

Casera hacer helado?

Añadir azúcar fina a 3 yemas de huevo y batir con una batidora eléctrica hasta que las yemas estén blancas y esponjosas.

Añadir la nata fresca a las yemas de huevo batidas y mezclar uniformemente con una espátula.

Coloca el bol que contiene la pasta de helado en la olla, calienta a 60-70 grados y revuelve al mismo tiempo.

Tamizar la masa del helado caliente.

Vierte la mermelada de fresa en la masa de helado y revuelve uniformemente con una espátula.

Mete la masa de helado mezclada en el frigorífico durante una hora. Una vez refrigerada, sácala y mézclala con una batidora eléctrica durante 5-8 minutos. Luego vierte en un recipiente, ciérralo, congela durante la noche y sirve.

Consejos

1. La receta original consiste en calentar la nata ligera con las yemas de huevo, remover uniformemente y ponerla directamente al fuego a calentar, pero es fácil que se queme. yemas de huevo en yemas de huevo, o es mejor calentarlo en agua.

2. El calentamiento sirve principalmente para cocinar la yema de huevo para evitar el olor a pescado, además es más higiénico y saludable. La mermelada se licuará mejor cuando esté caliente.

3. Utilicé mermelada de fresa de Debao sin ningún aditivo, por lo que el producto final sabe mejor. Si desea cambiar el sabor, agregue chocolate, vainas de vainilla, mermeladas de otros sabores o gránulos de fruta fresca. Pero tenga en cuenta que es necesario mejorar la fórmula al agregar. Por ejemplo, lo mejor es añadir un poco de nata montada al chocolate, calentarlo y derretirlo hasta obtener una pasta de chocolate antes de añadirlo. Lo mismo ocurre con las vainas de vainilla. Puedes agregar un poco de leche entera adecuadamente, porque simplemente agregarla directamente hará que el sabor sea grasoso.