La diferencia entre fideos de arroz y fideos de arroz pegajosos
¿Son iguales los fideos de arroz y los fideos de arroz pegajosos?
Los fideos de arroz, también llamados fideos de arroz o fideos de arroz índica, se elaboran a base de arroz. Pero los fideos de arroz pegajosos no son exactamente fideos de arroz. La harina de arroz se puede utilizar para preparar una variedad de alimentos, como el pastel de zanahoria. La harina de arroz es de naturaleza suave, de sabor dulce, nutre el corazón, fortalece el bazo y el estómago, repone la esencia y el cerebro, armoniza los cinco órganos internos, draga los vasos sanguíneos, mejora los oídos y la vista, alivia la inquietud y la sed y alivia la diarrea y diarrea. Puede ser consumido por la población en general y es adecuado para todas las personas físicamente débiles, personas con fiebre alta, personas que no se han recuperado de una enfermedad prolongada, mujeres en posparto, ancianos y bebés con función digestiva debilitada. Pero cabe señalar que los diabéticos no deben comer demasiado.
Al comprar harina de arroz, tenga en cuenta: la harina de arroz verdaderamente pura no es blanca, sino ligeramente gris. Muchas empresas añaden otros ingredientes al polvo blanqueador para obtener ganancias. Entonces, mientras compra, tome un poco de polvo y exprímalo entre el pulgar y el índice. La harina de arroz pura y pegajosa no se siente granulada en absoluto, es suave y débil.
¿Qué se puede utilizar en lugar de harina de arroz?
Generalmente la harina de arroz se puede sustituir por harina para repostería. ¿Qué es la mezcla para pastel? El polvo para pastel es harina de arroz glutinoso cocida, es decir, la harina de arroz glutinoso obtenida secando y friendo harina de arroz glutinoso cruda se llama polvo para pastel. Esta harina se acerca más a la harina de arroz. Al hacer pastel de zanahoria, considere usar harina para pastel. Si la piel de hielo no está hecha con harina de arroz, puedes optar por utilizar piel de hielo en polvo directamente.
Puedes pensar que la harina de arroz glutinoso es la mejor opción, pero en términos de viscosidad, existe una gran diferencia entre la harina de arroz glutinoso y la harina de arroz pegajoso. No todo se puede sustituir por harina de arroz glutinoso. Pero para alimentos pegajosos como el pastel de arroz glutinoso, se puede utilizar harina de arroz glutinoso. En otras situaciones diferentes, la elección de los materiales para sustituir la harina de arroz depende de lo que realmente se esté haciendo.
¿Son iguales los fideos de arroz y los fideos de arroz pegajosos? ¿Cómo comprar fideos de arroz pegajosos? La harina de arroz glutinoso generalmente se elabora con arroz molido, que es diferente de la harina de arroz glutinoso. Si no tienes harina de arroz, puedes usar harina para pastel.
Cómo elegir la harina de arroz
Harina de arroz: harina molida a partir de semillas de arroz gramíneas (arroz), también llamada harina de arroz o harina de arroz índica. Es materia prima para muchos alimentos y. es una variedad de La variedad de arroz menos cerosa. Tiene un papel insustituible en las harinas de arroz glutinoso, como el pastel de zanahoria. Harina de arroz pegajoso: harina molida a partir de arroz de paja común, llamado laifen en la provincia de Taiwán. No es tan pegajoso como la harina de arroz glutinoso y es adecuado para cocinar al vapor snacks chinos, como bizcochos, tartas al vapor, tartas, etc.
Al comprar harina de arroz, tenga en cuenta: la harina de arroz verdaderamente pura no es blanca, sino ligeramente gris.
Muchas empresas añaden otros materiales al polvo blanqueador para obtener beneficios. Toma un poco de polvo y exprímelo entre el pulgar y el índice. La harina pura de arroz glutinoso es completamente invisible, suave y tierna. La harina de arroz es la primera opción para preparar bocadillos y se puede utilizar para hacer pasteles de zanahoria, pasteles de taro, pasteles de arroz glutinoso y otras delicias.