¿Qué tal comer salchichas de jamón todos los días?
Investigaciones europeas muestran que las carnes procesadas como las salchichas, el jamón y el tocino contienen sal y algunos carcinógenos. El consumo excesivo aumenta el riesgo de enfermedades como enfermedades cardíacas y cáncer, y puede provocar una muerte prematura.
La carne industrial contiene altos niveles de ácidos grasos saturados y colesterol. Suele curarse y ahumarse para alargar su vida útil, lo que puede incrementar sustancias nocivas como las cancerígenas. Si la gente mantuviera su ingesta diaria de carne procesada en menos de 20 g, se podrían evitar tres muertes prematuras cada año.
Los productos cárnicos procesados, como la cecina, el hilo de carne y las salchichas, suelen ser una parte indispensable de la mesa familiar. Sin embargo, los productos procesados son mucho menos nutritivos que los alimentos frescos y pueden tener efectos secundarios en la salud humana.
Datos ampliados
Efectos secundarios de la carne procesada para la salud
1. Aumenta la carga sobre el hígado y daña la función renal.
Las carnes procesadas pueden sobrecargar el hígado debido a la adición de conservantes, potenciadores del color y agentes preservadores del color. Además, las carnes procesadas, como el jamón, son en su mayoría alimentos ricos en sodio. Comer grandes cantidades puede provocar un consumo excesivo de sal, lo que provoca fluctuaciones en la presión arterial y daños en la función renal.
2. Se pierden una gran cantidad de nutrientes.
El mercado está inundado de refrescos, zumos artificiales, snacks de goma y muchos otros alimentos sintéticos. Son simplemente sustancias químicas azucaradas y casi sin nutrientes. La carne procesada no es una excepción. Después de refinarla y procesarla, se pierde mucho valor nutricional.
3. Contiene nitrito, cancerígeno.
Los alimentos cárnicos procesados como el jamón y las salchichas contienen cierta cantidad de nitrito, que puede provocar cáncer.
4. Los aditivos tienen cierta toxicidad.
La mayoría de los alimentos contienen varios aditivos alimentarios. Estos aditivos alimentarios están bien cuando se usan dentro del rango y la dosis prescritos, pero cuando se usan juntos, pueden ser altamente tóxicos o incluso cancerígenos.
Diario del Pueblo Online - ¡Ten cuidado! Cinco grandes peligros de comer jamón con frecuencia