¿Cómo hacer camarones de río grandes?

1. Preparar las gambas de río y cortarles las patas o los bigotes. Primero lávalo varias veces y luego viértelo en una canasta de plástico con agua seca.

2. Prepara los condimentos, pica el jengibre y la cebolla verde y reserva.

3. Añade a la olla una cantidad adecuada de aceite, suficiente para sumergir las gambas. Cuando la temperatura del aceite suba al 50-60%, vierte los camarones en la sartén con aceite y fríelos durante 1-2 minutos.

4. Sacar las gambas fritas y limpiar el aceite.

5. Echar el aceite en la sartén y sofreír el jengibre picado y la cebolla verde.

6. Añadir el vino de arroz, el azúcar, la salsa de soja ligera (según la cantidad de ingredientes auxiliares), verter unas gotas de aceite de sésamo, llevar a ebullición, verter las gambas fritas y remover. sofreír hasta que la sopa de la olla esté completamente seca, luego verter el Sofrito con un poco de vinagre, luego retirar de la sartén y del plato.