Cómo hacer un gran fuego

1. Añade manteca de cerdo cocida (o aceite vegetal) y agua tibia a la harina blanca refinada para hacer cuero. Divida la masa en varios trozos de harina (tamaño personalizado) y enrolle hasta formar una masa de pastel.

2. Añade manteca de cerdo cocida (o aceite vegetal) a la harina blanca refinada, mezcla bien y amasa hasta que esté crujiente.

3. Picar las cebolletas, mezclar con una cantidad adecuada de sal refinada, cortar el tofu seco, el sebo crudo y el tocino en trozos y mezclar los ingredientes anteriores uniformemente para servir como relleno.

4. Envuelva la masa una a una, presiónela en láminas finas, dóblela repetidamente por la mitad, aplánela (o extiéndala), envuélvala nuevamente, séllela y enróllela para formar galletas ( unos 10 cm de diámetro, unos 2 cm de espesor).

5. Untar la sartén con manteca de cerdo (o aceite vegetal), calentarla, ponerla en la base del bizcocho, hornear hasta que esté medio cocida, darle la vuelta por la mitad.

6. Hacer una pequeña abertura de 4 ~ 5 cm de largo en el borde del bizcocho, verter una cantidad adecuada de huevo líquido, ponerlo en la olla, encenderlo, taparlo y hornear hasta que el bizcocho tenga superficie. abultamientos, darle la vuelta y luego retirar de la sartén.