¿Cómo hacer mantequilla en casa? Los materiales son relativamente simples.
Crema fresca
250g (Nestlé Gold Diamond es buena)
Azúcar en polvo
100g
(Puedes utilizar una batidora para romper el azúcar.)
Crema de leche entera
0,1 litro
Vainilla
Aroma
Mezclar la nata montada y
leche
, utilizando una
batidora
preferiblemente en un ambiente fresco. Es difícil hacer espuma (la sensación de que las proteínas hacen espuma).
Poco a poco,
la nata
se mezcla
y se convertirá en
mantequilla
. Por último añadir
azúcar
y un poco de sal.
Se puede utilizar como respaldo.
Segundo tipo
270 gramos de mantequilla
Tres
huevos (de gallina)
120 gramos de azúcar
Mezclar bien los huevos y el azúcar con una batidora (un poco de calor sobre el fuego de abajo ayudará)
Azúcar refinada
Disolver, no sobrecalentar, no quedará bien después de cocinarlo)
Continúe revolviendo hasta que esté completamente homogéneo y luego enfríe.
Pon la mantequilla a temperatura ambiente
Suaviza el fondo y frota la mantequilla con las manos (se recomiendan guantes desechables)
Dale forma al limo
y luego agrega el
huevo líquido enfriado
. Luego continúa batiendo hasta que esté espeso y cremoso.
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Almidón: Existen muchos tipos de almidón.
Almidón de maíz
,
Almidón de frijol mungo
,
Almidón de trigo
,
almidón de alfalfa
,
almidón de patata
,
almidón de batata
Espera un minuto.
Harina para cocinar: fécula de patata.