¿Cuánto tiempo se tarda en cocinar cangrejos peludos al vapor? ¿Cómo comer cangrejos peludos?
Método de cocción del cangrejo:
Después de lavar los cangrejos peludos, se ponen en una olla llena de agua hirviendo, se les añade un trozo de jengibre y se cocinan a fuego alto. En términos generales, los cangrejos peludos que pesan más de la mitad de un malicioso deben cocinarse al vapor durante 20 minutos, y los que pesan menos de 6 onzas deben cocinarse al vapor durante unos 15 minutos.
Cómo cocinar cangrejos al vapor:
Después de hervir el agua, coloque la panza del cangrejo boca abajo en la vaporera y coloque hojas de perilla lavadas y secas encima. Este método requiere cocinar al vapor durante 15 a 20 minutos.
Receta de cangrejos peludos al vapor 1
Ingredientes:
2500g de cangrejo, un cebollino, un jengibre, 150g de salsa de soja, 150g de azúcar, 50g de cebolla verde, 150 gramos de vinagre balsámico, 50 gramos de jengibre, 20 gramos de aceite de sésamo.
Ejercicio:
1. Utilice un cepillo para cepillar con cuidado el cuerpo y las patas del cangrejo peludo. Cada pata de cangrejo se ata con una cuerda de paja y se coloca en la vaporera.
2. Añade agua a la vaporera y colócala a fuego alto. Después de hervir, colocar en la vaporera. Cocine al vapor los cangrejos peludos durante unos 15 minutos, hasta que las cáscaras del cangrejo se pongan rojas y la carne del cangrejo esté cocida. Retírelos y colóquelos en un plato para su uso posterior.
3. Mientras los cangrejos se cocinan al vapor, ponga la salsa de soja de color claro en una olla pequeña y cocine por 1 minuto, luego viértala en un tazón pequeño que contenga azúcar, vino de cocción y aceite de sésamo y mezcle bien. . Vierte el vinagre en otro bol pequeño con el jengibre picado, revuelve bien y reserva.
4. Cómelo con un plato de salsa de soja y un plato de jengibre y vinagre. Mientras pelas la carne de cangrejo, sumérgela en salsa de soja y vinagre de jengibre al gusto.
Cangrejo peludo al vapor método 2
Materiales:
Cangrejo peludo, vinagre, vino de Shaoxing, jengibre, sal.
Ejercicio:
1. Pelar el jengibre fresco, cortar un poco en trozos grandes y cortar un poco en jengibre picado para utilizarlo más tarde.
2. Para eliminar el olor a pescado de los cangrejos, puedes poner rodajas de jengibre en la vaporera.
3. Marinar ligeramente los cangrejos con vino Shaoxing, luego ponerlos en la vaporera y ponerles un trozo de jengibre encima.
4. Después de iniciar el vapor en la olla, añadir las nécoras y cocinar al vapor durante 10 minutos.
5. Mezcla jengibre picado con vinagre rojo de Zhejiang y un poco de sal para hacer jugo de vinagre de jengibre para eliminar el olor a pescado y aliviar el aburrimiento.
Cómo cocinar cangrejos peludos al vapor 3
Materiales:
Cangrejos peludos, puerros, jengibre, ajo, salsa de soja, vinagre, aceite de sésamo, aceite de cocina, aceite de cocina vino,
Práctica:
1. Escupe la tierra en el agua, cepilla los cangrejos con un cepillo de dientes y no desatas la cuerda que ata los cangrejos peludos.
2. Vierta agua en la olla, agregue el jengibre en rodajas y las cebolletas picadas, agregue unas gotas de vino de cocina y aceite de cocina, ponga los cangrejos peludos en la vaporera, cubra la olla y cocine al vapor. a fuego alto durante 5 minutos, luego cocine al vapor a fuego medio durante 10 minutos.
3. Picar el jengibre y el ajo, añadir la salsa de soja y el vinagre para hacer la salsa, añadir unas gotas de aceite de sésamo y reservar.
4. Después de que los cangrejos peludos estén fuera de la olla, agrega un poco de condimento y disfruta.