Diagrama paso a paso de cómo hacer carne de res de Da Dong salteada con cebollas verdes, cómo hacerla deliciosa
¿Ingredientes?
Lomo de ternera 500g
Dos cucharadas de salsa de soja light 30g
Una cebolla de verdeo
Old Una cucharada de aceite de sésamo 15g
Una cucharada de aceite de sésamo 15g
Dos cucharadas de almidón de agua
Una cucharada de azúcar
Una cantidad adecuada de jengibre y ajo
Una cantidad adecuada de sal
¿Cómo hacer carne de res salteada con cebolla verde de Da Dong?
Quitar la fascia de el lomo de res, cortado en rodajas finas, agregue 1/2 cucharada de salsa de soja oscura en un tazón grande, 1 cucharada de salsa de soja clara, 1/2 cucharada de aceite de sésamo, 1 cucharada de agua y almidón, mezcle bien y deje marinar durante 15 minutos. p>
Cortar las cebollas verdes en cubos de cocción, cortar el jengibre y el ajo y reservar.
Olla grande Agregar aceite, calentar al 50%, agregar la carne marinada, deslizar durante unos 20 segundos, retirar y escurrir el aceite, reservar
Coge un bol pequeño, añade 1/2 cucharada de salsa de soja oscura, 1 cucharada de salsa de soja ligera, 1/2 cucharada de aceite de sésamo, 1 cucharada de almidón de agua, 1 cucharada de azúcar y la cantidad adecuada de sal, mezclar bien y reservar
Poner dos cucharadas de aceite en el wok, calentar al máximo, añadir la cebolla, el jengibre y el ajo, sofreír durante cuarenta o cincuenta segundos. hasta que salga el aroma, agrega la carne, agrega la salsa preparada y continúa salteando durante unas decenas de segundos. Antes de cocinar, agrega 1/4 cucharada de vinagre balsámico por el borde de la sartén y ¡listo!
Consejos
La carne de vacuno debe ser de buena calidad, ¡unos buenos ingredientes son la mitad de la batalla!
Es más fácil cortar la carne en rodajas cuando está congelada. Si quieres que la carne quede tierna hay que sofreírla a fuego fuerte.
Esta es la primera vez que publico una receta, ¡la próxima vez agregaré fotos!