Cómo hacer sopa cremosa, cómo hacer deliciosa sopa cremosa de espárragos

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Lavar los espárragos, quitarles las raíces viejas y cortar los brotes de bambú para su uso posterior.

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Echar agua en una olla, hervir y blanquear los espárragos hasta que estén tiernos.

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Saca los brotes de bambú y colócalos en el plato para la decoración final.

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Seguidamente ponemos los espárragos en la olla y añadimos el caldo de pollo concentrado.

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Añade 1 bol grande de agua y mezcla bien (o usa directamente caldo de pollo no concentrado)

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Colocar en una olla con una batidora de mano y hacer puré hasta que quede suave.

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Agrega la crema fresca y revuelve uniformemente, luego agrega los cubitos de mantequilla y se encenderá la olla sopera. Después de que el fuego hierva, baje el fuego y revuelva constantemente hasta que la sopa espese.

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Cortar el tocino en trozos pequeños o partirlo en tiras con la mano y sofreír a fuego lento hasta que esté ligeramente dorado. No poner aceite en la olla.

Último paso

Servir, decorar con brotes de bambú, espolvorear con tocino y finalmente añadir pimienta negra recién molida.

Consejos

Como se le añade caldo de pollo condensado, tiene un sabor salado. Al cocinar, debes ajustar la cantidad de sal según tu propio gusto. No le agregué sal porque lo probé y estaba bastante rico.